含钙量比牛奶还高,它是夏季必吃ldqu [复制链接]

苋菜：被称为“长命菜”

华夏古代一部按汉字形骸分部编排的字书《玉篇》中，有“苋”的纪录，“苋”读“汗”，是以也有人称苋菜为“汗菜”，寄意为炎天流汗时吃的菜。

苋菜按其颜色分成苋、绿苋和红绿杂色三种，它富含铁、钙、卵白质，具备清热解*、补血止血、抗菌止泻、消炎消肿、通利小便等成果。民间向来视苋菜为补血佳蔬，故有“长命菜”的美称。

入夏吃它胜补药

首先，苋菜喜平坦，较耐热，是夏日确当季蔬菜。

其次，从中医角度讲，苋菜味甘、性凉，归大肠、小肠经。具备清热解*，除湿止痢，通利二便的成果。夏每天热，吃一些凉性食品，是有长处的。

末了，从养分角度来讲，苋菜富含多种人体须要的维生素和矿物资，且简单摄取，能够灵验增加夏日因流汗损失的多种养分素。

炎天吃苋菜长处多

01增进发育

苋菜堪称是小挚友的自然钙片，苋菜叶内富含简单被人体摄取的钙物资，儿童食用以后，能够增进牙齿和骨骼的成长，协助发育。糊口中，若失慎骨折，食用苋菜也可协助伤口愈合

02排*通便

苋菜富含百般炊事纤维，食用以后能够增进肠胃爬动，协助消化。它还能够协助消除人体内的*素，防备便秘。关于想减肥的人来讲，苋菜也是一个很好的取舍。

03增进凝血

苋菜不单合适小挚友和年青人，也是中末年摄生的很好取舍。苋菜内富含钙、铁和维生素K，能够增进凝血和造血成效，还能保持寻常的心肌行动，防备肌内痉挛。关于中末年挚友和血虚患者是辅佐摄生的绝佳之选。

04清热解*

夏日炽热，简单让人上火，体热加剧，而食用苋菜能够清热解*，能够灵验的协助抗菌、消炎、消肿，合用于急性肠胃炎，还能辅佐诊疗细菌性痢疾。

举荐苋菜食谱

炝炒苋菜

-材料-

苋菜g

干辣椒适当

生抽适当

生姜适当

盐油适当

蔬果粉适当

-做法-

1.苋菜去根部，洗涤一次；将苋菜浸泡淡盐水15分钟

2.浸泡后的苋菜，用净水再洗涤两次，沥干水份，备用

3.干红辣椒切段，生姜切碎

5.炒锅烧热后，倒入适当植物油

6.油锅烧热，转小火，放入干辣椒、姜末煸香

7.放入苋菜，大火翻炒几下

8.调入适当生抽、盐、蔬果粉翻炒匀称便可

金针菇炒苋菜

-材料-

金针菇g

苋菜g

盐适当

昆布粉适当

姜末适当

-做法-

1.打算洁净的苋菜和金针菇

2.先热锅放油，姜末炒香爆香

3.再入金针菇炒约三十秒再放苋菜

4.加盐，昆布粉翻炒匀称便可

凉拌苋菜

-材料-

苋菜g

白芝麻适当

大拌菜汁少量

-做法-

1.苋菜洗洁净。

2.焯水，沥干水后切段。

3.介入大拌菜汁匀称搅拌，而后放在圆杯子里压实，倒扣在盘中。

4.撒些白芝麻便可

苋菜疙瘩汤

-材料-

苋菜1小把

面粉1小碗

姜末适当

油盐适当

-做法-

1.打算好原材料；

2.面粉中介入少量盐；

3.再介入适当的水调成稀稠适宜的面糊；

4.热锅凉油，放入姜末出来炝锅；

5.再介入苋菜出来翻炒；

6.翻炒略微发软后介入适当的水煮开；

7.这时拿个漏勺，将面糊倒入漏勺内，如许面糊能匀称滴漏下去，产生巨细一致的面疙瘩；

8.面疙瘩煮好后介入适当的盐调味便可盛入碗中。

苋菜汤面

-材料-

苋菜

面条

姜末

植物油

食盐

蔬果粉

-做法-

1.苋菜去掉老梗，洗涤洁净，沥水备用。

2.炒锅入油，介入姜末炒香。

3.倒入苋菜翻炒匀称后，介入净水

4.苋菜煮软突出后介入适当盐，蔬果粉调味后关火，放温备用。

5.沸水锅中下入面条煮熟。

6.过凉后浇入苋菜汤就能够啦。

冰糖绿豆苋菜安神粥

-材料-

粳米克

绿豆50克

苋菜50克

冰糖10克

-做法-

1.把绿豆、粳米淘洗洁净，绿豆净水浸泡3小时以上，粳米浸泡半小时

2.苋菜洗净，切5厘米长的段

3.锅中放入克的净水，放入绿豆、粳米开启煮粥程序

4.待米熟豆烂，放入苋菜和冰糖，再煮上10分钟便可

苋菜炒饭

-材料-

苋菜

米饭

花椒粉

食盐

玉米油

素蠔油

-做法-

1.苋菜洗净切碎

2.冷锅热油，放入花椒粉煸出香味。

3.放入切好的苋菜碎，加盐和素蠔油，翻炒匀称。

4.放入米饭翻炒均与便可。

苋菜羹

-材料-

苋菜克

红薯粉5汤匙

素蠔油2汤匙

盐2克

食用油1汤匙

-做法-

1.苋菜摘取嫩头，洗净

2.打算5汤匙红薯粉，可能介入了半碗水，搅拌开，备用

3.锅里放入比通常做汤的水少，烧开后介入食用油

4.放入苋菜煮熟

5.调入盐、素蠔油，倒入淀粉水后搅拌匀称，再次烧开便可

末了，

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