今天是二十四节气中的小寒。俗话说“冷在三九”，小寒节气的十五天恰恰就包含了三九，可以说是一年当中最冷的节气。
北方人或许尤其有体会：漫天大雪飞，夜夜北风紧，少穿条秋裤，都能冻掉一层皮。
而在南方，这寒更像是“魔法攻击”，岭南人说：“小寒大寒，无风自寒。”这里没有寒风呼啸、北风卷地，它的寒，阴阴湿湿，又**祟祟。
寒邪入侵，最容易损伤阳气，所以，小寒天养生，可得好好祛祛寒湿、补补阳气。
说到祛寒补阳的方法，吃羊肉必须榜上有名。
冬季滋补选羊肉的原因
羊肉，性味甘、温、无*。入脾、肾经。羊全身是宝，羊吃百草，故羊有“百药之库”之称。古人云：多吃羊肉，健康长寿。
羊肉蛋白质含量高于猪肉，钙、铁也高于牛肉和猪肉，但脂肪、胆固醇含量却较猪肉、牛肉低。羊肉肉质细嫩，甘而不腻，是冬季温补佳品。
李时珍在《本草纲目》中说：“羊肉能暖中补虚，补中益气，开胃健身，益肾气，养胆明目，治虚劳寒冷，五劳七伤”。
冬天吃羊肉的好处
1
增强免疫力
人们常说：“要想长寿，常吃羊肉。”羊肉含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，且胆固醇含量是肉类中最低的，食用羊肉可增强免疫力，提高机体抗病能力。
2
预防贫血
羊肉富含维生素B1，其铁的含量也比牛肉高，对缺铁性贫血和产后气血两虚有良好的食疗效果。羊肉是驱寒佳品，常吃既能御寒，又能改善气血虚的问题。
3
温中暖胃
羊肉性温，含有丰富的B族维生素、维生素C、钙、铁、锌、硒、磷、碘、钾等营养成分，冬季吃羊肉可促进血液循环，是补阳佳品。
4
温中健脾
天气一凉，脾胃虚寒的朋友容易出现反胃恶心、虚弱畏寒等症状。羊肉性温，能温中健脾，脾胃虚寒的朋友，冬天可适量吃羊肉。
5
促进脂肪代谢
羊肉富含左旋肉碱，是脂肪的“搬运工”，能有效促进脂肪代谢。因此，冬季胃口大开管不住嘴，不如常吃些羊肉，驱寒又滋补，还不怕胖！
羊肉药膳推荐
参杞羊肉汤
材料：羊肉克，*参20克，枸杞子10克，菟丝子10克，砂仁5克，牛膝15克。
做法：上物除羊肉外，入砂锅加水煎煮30分钟后，倒出药汁。将羊肉切成小块，加酱油、糖、*酒、葱、姜、味精等调料，腌渍入味，放入锅中，加药汁及适量清水，煮沸后，文火慢慢煨至羊肉烂熟即可食用。
功效：益气温阳补血。
当归生姜羊肉汤
材料：当归30克，生姜30克，羊肉克。
做法：羊肉去骨，剔去筋膜，入沸水锅内焯去血水，捞出晾凉，切成厚条状；砂锅内放清水，下入羊肉，放当归、生姜，武火烧沸，去浮沫，文火炖1.5小时至羊肉熟烂，食肉饮汤。
功效：补气养血，温中暖肾。
肉苁蓉莲子羊肉汤
材料：肉苁蓉30克，莲子、芡实各50克，羊肉克，*酒、陈皮、生姜适量。
做法：各种配料洗净，羊肉剔除筋膜，洗净飞水后，切块备用；所有材料一块放进瓦煲内，加清水2ml及少许*酒，武火煮沸后撇去浮沫，改小火煮2.5小时，下盐便可。
功效：滋阴壮阳，益肾养血。
羊肉并不是人人皆宜
羊肉虽补，却不是人人都适合，以下几类人最好少吃羊肉。
①因旺火导致风热感冒、咳嗽、*痰、牙痛肺热、口舌生疮的人。
②肝病患者。若大量摄入羊肉后，肝脏不能全部有效地完成蛋白质和脂肪的氧化、分解、吸收等代谢功能，会加重肝脏负担，导致发病。
③患有湿疹、荨麻疹、痤疮等皮肤病的人。从中医的角度讲，羊肉属于“发物”，可能加重皮肤过敏反应。
④大鱼大肉吃得过多的人。这类人血脂一般较高，体内低密度脂蛋白胆固醇水平也可能超标。
⑤高血压、急性肠炎或其他感染性疾病的人不应食用羊肉。
⑥孕妇。孕期是可以吃羊肉的，但由于羊肉性温产热量，所以不宜过多地食入，以免助热伤阴，引起不适。同时，孕妇吃羊肉的同时要注意适当的多喝水，适当的多吃一些水果、蔬菜等，均衡补充营养。
⑦小孩。小孩是纯阳之体，肝常有余，因此不适合多吃。
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