炎日的夏天来了，
为了解暑，大家都喜欢
将买来的西瓜放进冰箱里再拿出来吃，
冰冰凉凉的是非常解暑的，
近日，西安一家子却因为吃了隔夜西瓜，
导致了肠胃炎，甚至孩子还出现了贫血，
肾功能衰竭等症状！
那么隔夜西瓜真的不能吃吗？
近日，陕西西安的图图（化名）一家，在吃了隔夜西瓜后开始，恶心，呕吐，腹泻，图图的母因为医院，图图不仅出现胃肠炎表现，还出现贫血，无尿，肾功能衰竭等症状，医院肾脏科进行血液透析，血浆置换治疗。据了解，图图所患的是溶血尿*综合征（HUS），肠出血性大肠杆菌（O：H7型）感染后致机体遍布全身的最微小的血管——微血管的内皮细胞发生损伤，并且产生了微血栓危害身体健康，血常规出现严重贫血、血小板降低，肾功能提示急性衰竭。医生表示，夏季气温升高有利于细菌滋生进食这些剩余食物时，食物中已经布满了细菌，同时提醒大家，在拒绝铺张浪费的同时也要注意饮食卫生，避免食用剩菜、剩饭、剩水果等“三剩”食物，冰西瓜到底能不能吃？怎么吃才安全？这一问题引发网友热烈讨论，有网友表示，西瓜切开之后放在冰箱，不宜保存太久，切西瓜的刀最好也是专刀专用。也有网友表示，可以将西瓜表面切去一层再吃，随后，隔夜冰西瓜能否切掉表层后食用，也登上热搜。对于这种做法医生表示也会存在一定隐患需要注意的是，首先，切瓜时要用干净的水果刀和砧板。其次，吃不完的西瓜要尽快用保鲜膜覆盖放入冰箱，这样可以将西瓜，同冰箱中的其他食物隔离开，避免二次污染，西瓜在冰箱里的冷藏时间最好不要超过12小时，西瓜中丰富的糖类切开的西瓜为细菌繁殖提供了条件，细菌达到一定的数量，可能引起肠胃炎等疾病，在冰箱放置8小时、1天、2天的西瓜，表面有多少细菌？一组实验给你答案。
那么
西瓜怎么吃更安全卫生呢？
在炎炎夏日，西瓜固然是解暑“神器”，但切忌不要贪多，按需购买，尽量不放过夜当日瓜，当日清。
综合：新闻晨报、陕西网
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