导语：“冰糖葫芦”是老一代人童年零食，冰糖葫芦又叫糖葫芦，在天津又称糖墩儿，在安徽凤阳叫作糖球。
冰糖葫芦是中国传统小吃，它是将野果用竹签串成串后蘸上麦芽糖稀，糖稀遇风迅速变硬。北方冬天常见的小吃，一般用山楂串成，糖稀冻硬，吃起来又酸又甜，还很冰。
进入秋冬，一串串红彤彤、亮晶晶、酸甜可口的冰糖葫芦又出现在街头巷尾，让人赏心悦目，垂涎欲滴。不仅小孩喜欢吃，大人时不时也会来两串。
冰糖葫芦酸甜可口,咬一口嘎嘣脆，嚼起来咯吱响，从外到里有种凉、脆、甜、酸、软的口感。不仅如此，冰糖葫芦还有很好的食疗养生作用。
01关于糖葫芦
一般每克左右糖葫芦含有的热量为大卡，大部分的糖葫芦一根在克左右。所以每根糖葫芦摄入的热量可能在大卡左右，糖葫芦的重量越高，摄入的热量也会越多。
糖葫芦含有大量糖分，热量较高，对于身体比较肥胖和控制体重的人群，不适合过量摄入。否则可能会加重肥胖，或影响到减肥的效果。
1.冰糖葫芦能美容
冰糖葫芦多是在用山楂和冰糖制作而成的，它含有大量的维生素C和一些胡萝卜素。这些物质进入人体以后能提高人体免疫力，也能延缓衰老。
还能预防癌症的发生，另外女性多吃冰糖葫芦，还能分解身体内的脂肪，对减肥瘦身有一定的好处。
2.健胃消食
其实冰糖葫芦就是将山楂裹上了一层糖，并没有改变山楂的任何特性。所以说山楂具有的效果它都有，甚至比山楂还要受欢迎一些。
小孩子如果不想吃饭或者是出现消化不良的问题，都是可以吃一点山楂的。即使不吃山楂吃一点糖葫芦也是可以的，都能够起到开胃消食的作用。
3.促进脂肪代谢
糖葫芦的功效作用中含有的营养元素是非常丰富的，对于想要减肥的人群来说，适量的服用可以促进脂肪的代谢，燃烧身体中堆积的脂肪。从而将这些脂肪排出体外，达到减肥瘦身的效果。
02“糖葫芦”不能随便吃？医生提醒：这5类人平时尽量少吃，要听劝
1.患有胃肠道功能疾病的患者
因为肠胃不好，在平日就应少吃或不吃冰糖葫芦，特别是患者目前胃肠炎比较严重，且有明显的腹泻、腹痛、恶心等不适症状，则不能吃糖葫芦。
由山楂制成的糖葫芦，因为可能导致胃酸分泌增加，进一步加重胃肠炎症状，不利于疾病恢复。
2.龋齿
如果你牙齿有问题的话，在平时生活中也要注意尽量少吃些冰糖葫芦。尤其是对于幼儿而言，如果过量吃冰糖葫芦的话，很容易导致出现蛀牙、龋齿等症状出现。
因此对于小孩而言，家长应该尽量避免让其过量吃糖葫芦。冰糖葫芦虽然好吃，但是在吃的时候一定要注意。
3.血糖高的人
血糖高的人不建议吃糖葫芦，糖葫芦中含有大量糖分，吃了之后容易导致血糖短时间内明显升高。对病情控制不利，并且还有可能诱发糖尿病急性并发症。
血糖高的人要注意严格忌口，平时一日三餐要定时定量。另外，不要吃一些含糖量高的零食和饮料。
4.孕妇
冰糖葫芦首先还有很高的糖分，同时含有山楂等食物。其中山楂具有活血祛瘀的作用，在怀孕早期如果食用可能会引起腹痛，甚至诱发流产。
而且含糖分的食物食用过多，可能会引起孕妇出现糖代谢异常，进而引起妊娠期糖尿病，导致胎儿发育畸形，比如巨大儿。怀孕期间的女性，应该以当季节的新鲜食材为主。
5.经期女性
女性在月经期间最好不要吃糖葫芦，糖葫芦属于是凉性的食物，也就是说吃过多的凉性食物，可能会造成血液部分凝固，月经出现血块瘀血等，会造成女性痛经等症状。
建议女性在月经期间避免食用辛辣刺激性的食物，以及寒性食物，应该多注意休息，注意保暖。
03吃糖葫芦的注意事项
1.吃的时间
虽说冰糖葫芦有开胃的作用，但是冰糖葫芦不能在饭前吃，尤其对于想吃就吃的小朋友来说，更是不可取的。
但是，在饭前吃酸甜的冰糖葫芦不仅起不到开胃的作用，反倒还可能导致肠胃功能受损。因此，专家提醒我们，在空腹的时候不要吃冰糖葫芦，避免影响肠胃的正常消化和吸收的功能。
2.不宜多吃
糖葫芦本身含有较高的糖分，而且山楂中也含有较多的有机酸成分，食用后会刺激人体胃酸的分泌。
因此，如果短时间内吃多了糖葫芦的话，就有可能会对人体的肠胃黏膜造成较大的刺激，此时就有可能会出现胃疼的症状。
3.饭前不宜吃
饭前吃糖葫芦对身体没有一个明显的好处，山楂是有一定的消食开胃的作用，但是长期空腹吃容易损伤胃黏膜，伤脾胃。
另外，还容易形成胃石，所以尽量避免空腹吃糖葫芦，要在饭后，适当的吃一些，也不要多吃。
04延伸话题：糖葫芦自制方法
1.先把水果清洗干净，晾干或者用厨房纸吸干水分，山楂切半去核。
2.用竹签把山楂或水果串起来，做夹心糖葫芦的话是先往对半切好的山楂中间夹入糯米馅，捏紧再串。
3.接下来就是熬糖了，把白砂糖、水饴和水倒入锅中，大火煮开后转小火。直到糖浆变浓稠，冒泡的速度变慢，声音是咕噜咕噜的，这个时候就可以来测试糖了。
可以用一根筷子沾点糖浆，放到冷水里几秒钟，能敲出非常清脆的声音，糖吃起来也不粘牙就可以裹糖了。
4.裹好的糖葫芦要放在防粘的硅油纸上，或者涂了一层油的砧板上，冷却后就可以了。