苹果是一种最常见的水果，用途很大，但吃一般都是生吃，或者做成果汁，果酱什么的，偶尔做个拔丝苹果，又嫌弃它太甜，自从我学会做这道菜以后，苹果我再也不生吃了。苹果烧鸡翅，是我吃过的，最清新解腻的一道菜，酸甜可口，一口鸡翅下去，满口都是苹果的香味，好吃不腻，吃再多都不够。鸡中翅本身口感就好，肉质嫩，加上苹果的香甜，融入浓浓的酱汁，哇，这感觉简直爽翻天了！这水果别再生吃了，和鸡翅一起烧，清新解腻，好吃又开胃。
苹果烧鸡翅
By方太生活家
配料：
鸡翅中克、苹果1个、姜10克、料酒10毫升、食油30毫升、白砂糖15克、食盐2克、白醋5毫升、生抽10毫升、生粉5克、薄荷叶适量
烹饪步骤：
1.食材准备
2.鸡中翅洗净，正反面均划两刀
3.苹果洗净去皮切块；生粉中加入三倍体积水，制成水淀粉；生姜切片
4.鸡翅中加入一半食盐、料酒、姜片腌制10分钟；将苹果浸泡于清水中，防止氧化
5.灶具调至6段火（中火），将鸡中翅放入慢煎。将鸡翅煎至；两面金*，盛出
6.将苹果放入慢煎，煎至稍微变色，加入毫升清水
7.将煎好的鸡翅倒入，加入食盐、生抽、白砂糖、白醋调味，盖上锅盖煮至沸腾，揭开锅盖慢煮
8.锅中水分减少，倒入水淀粉勾芡；烧好的苹果鸡翅盛出，点缀适量薄荷叶
9.美味的苹果烧鸡翅就做好了
烹饪小贴士：
1、最后一定要勾芡哦，这样酱汁浓稠，色泽严厉，更加诱人。2、生食苹果注意，溃疡性结肠炎的病人不宜生食苹果，尤其是在急性发作期，白细胞减少症的病人、前列腺肥大的病人均不宜生吃苹果，以免使症状加重或影响治疗结果，平时有胃寒症状者忌生食苹果。3、男性吃苹果的数量应多于女性，因为苹果有降胆固醇的作用，对男性比女性更好。苹果的营养很丰富，吃苹果时要细嚼慢咽，这样不仅有利于消化，更重要的是对减少人体疾病大有好处。4、不要在饭后马上吃水果，以免影响正常的进食及消化。苹果富含糖类和钾，肾炎及糖尿病者不宜多食。不要空腹吃苹果，苹果所含的果酸和胃酸混合后会增加胃的负担。
你想吃苹果烧鸡翅这道菜吗？
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