喝水，是我们每天都要做的事。不过，看似简单透明的「白开水」，却也有着各种说法：反复烧开的白开水不能喝；隔夜的白开水会致癌。。。大家都知道矿泉水有保质期，那么，白开水也有“保质期”吗？
白开水也有「保质期」吗？
实际上，目前并没有权威的实验数据表明“开水的保质期只有16小时”。开水凉下来后，其中微生物的生长、繁殖都受客观环境影响。
举例来说：
如果装开水的容器未经清洗，且没有密封，那微生物超标的风险也会增大，喝了这样的开水，也就更容易引起肠胃不适、腹泻等症状。
也就是说，开水放置多久后会变质，是否还适合饮用，其实并没有定论，因为这与水质、放置条件等客观因素有关。
不过，即使没有固定的保质期，烧开的水也不宜放置过久，最多加盖放置3天，超过这个时间，可就别再喝了。
这三种水，真的不能喝！
1、生水
直接从水管流入的生水，会携带各种细菌和寄生虫，进入人体后，容易引起急性肠胃炎病*性肝炎、寄生虫感染等等病。
2、还没煮开的水
普通的自来水有消*过，其中有氯元素，当水的温度到达90℃到℃的时候，水中的卤代烃含量大幅度上涨，当温度超过℃的时候，有害物质又会随着蒸汽而大幅度减少。
3、蒸锅水
蒸锅水是反复煮沸后的水，其中含有的亚硝酸盐浓度比较高，亚硝酸盐在体内累积过多，可能会对身体有害。所以，蒸锅水不要喝。
我们要如何健康喝水？
想要做到“健康喝水”，我们要明白：
喝什么水
其实，不管是白开水、矿泉水还是纯净水，只要是卫生、干净、合格的水，都能放心喝。
喝多少水
《中国居民膳食指南》建议的日常饮水量是~ml，也就是我们常说的“8杯水”。
当然，我们也可以根据自己的日常饮食、环境、出汗量等情况进行调整：
在运动量大、出汗多的情况下，需要多喝些水；
如果从饮食中（如蔬菜、水果）摄取了足够的水，就没必要一定喝足8杯。
总结：喝水确实对身体有很多的好处，但是想要通过喝水达到这些好处，也是有讲究的，比如喝水的时候要注意喝水的量、速度、温度等，只有喝对了才可以。以上这些科学的喝水方式，希望大家可以get起来，之后在喝水的时候可以注意一下。