从小到大
想必大家都听说过不少
神奇的民间偏方
但是，要注意的是
偏方有风险
千万别随便试
近日
一男子因为眼睛不舒服
想起民间“鱼胆能明目”的说法
就生吞下一个鱼胆
结果，当天就被
送进了EICU（急诊重症监护室）
要知道
动物胆囊不能随便食用
一不小心就会有生命危险
且鱼胆中*尚无特效药
……
鱼胆为什么如此可怕？
接下来
就给大家好好解释一下
什么是鱼胆中*？
鱼胆中*属于危害严重的食物中*，即有意吞服或意外摄入鱼胆后，人体出现的尿量减少、胃黏膜损伤，肾功能急性衰竭、急性肝功能衰竭，严重时甚至会导致死亡的一种急性中*。
鱼胆的*性主要在于它的胆汁成分有多种*素，包括脂溶性的胆酸和水溶性的鲤醇硫酸酯钠、氢氰酸和组胺等。
而鱼胆中存在的*性物质，如鲤醇硫酸酯钠、氢氰酸等是不会在胃里得到中和稀释和肝脏中解*，更难以从其他途径（如汗液和呼吸）排出体外，所以只能由肾脏承担主要排泄任务，因而*素在肾脏中浓度最高，导致肾小管急性坏死。
因此，鱼胆中*以肝肾中*为主，但肾脏损害为最重。如果中*状态持续太久，还会出现急性肝坏死、脑水肿、心肌损伤，甚至死亡。
我们日常吃的鲤鱼、鲢鱼、草鱼、鲫鱼、青鱼等很多常见鱼的鱼胆都有一定*性，而且不论生食、熟食还是泡酒吞服，都会引起中*。
鱼胆中*有什么症状？
鱼胆中*之后发病速度很快，潜伏期为0.5h～7h后。
中*初期会出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐等消化道症状，然而很多人会误认为只是肠胃不舒，经验不足的医生也易误诊为急性胃肠炎。
数小时后可出现皮肤及巩膜*染、肝区不适、食欲下降、腰部酸痛、胸闷气促、少尿或无尿等症状。
对于鱼胆中*，目前医学上还没有针对性强的、特殊的解*方法。为防止肝肾受到损害，吞服鱼胆一旦出现症状，医院寻求正规治疗。
怎样预防鱼胆中*？
预防鱼胆中*，首先要做到避之不及。既不要吃鱼胆，也不要偏信鱼胆败火、治病的传言，要用科学的态度对待疾病的治疗，不可人云亦云，轻信民间偏方。
虽然有研究证实，不是所有的鱼胆都有*，鱼胆的*性跟鱼的种类相关性很大，有些鱼种的鱼胆无*或*性很小，但不确定的话最好全都不要吃。
其次，还要注意在处理鱼的过程中不要弄破鱼胆。
一旦发现鱼胆污染了鱼肉，最好切去污染的部位。如果污染面大，最好全部弃去不吃，被鱼胆污染的鱼肉不但味苦，食用后更存在中*风险。
本文专家:葩丽泽，营养学主任医师、原*维吾尔自治区疾病预防控制中心慢病预防与健康管理所副所长