急性胃肠炎的预防方法？
急性胃肠炎是胃肠黏膜的急性炎症，临床表现主要为恶心、呕吐、腹泻、腹痛、乏力、食欲不振、发热、出汗。本病常见于夏秋季，其发生多由于饮食不当、暴饮暴食、不洁饮食、着凉等造成。
（1）注意卫生。保持食物、餐具、容器、冰箱等食物保存场所、就餐环境的清洁。
（2）不吃不干净食物。当食物发生腐烂变质时，一定不要食用。饭菜等最好不要隔夜，瓜果蔬菜食用之前一定要清洗干净。
（3）避免刺激。饮食宜清淡，尽量避免刺激性的食物，如辣椒、咖啡、浓茶等。同时还要避免药物的刺激，如非甾体抗炎药物会严重刺激胃肠黏膜。
（4）加强锻炼，注意保暖。夏秋季节天气变化严重，大家一定要适时增减衣物，尤其是进入秋季以后，一定要注意保暖，休息时盖好被子。加强体育锻炼，提高身体的免疫力。保持良好的作息时间、心情舒畅和规律的饮食习惯。
饮食上要注意哪些？
（1）饮食要规律。有规律地进餐、定时定量，有助于消化腺的分泌，利于消化。要做到每餐食量适度，每日3餐定时最好。
（2）避免生冷、刺激性食物。生冷和刺激性强的食物对消化道黏膜具有较强的刺激作用，容易引起消化道黏膜的损伤。饮食的温度应以不烫不凉为度。
（3）戒酸性食物。
（4）避免刺激。不吸烟，不饮酒，不吃辣椒、胡椒等辛辣食物。
（5）细嚼慢咽。以减轻胃肠负担。对食物充分咀嚼次数愈多，随之分泌的唾液也愈多，对胃黏膜有保护作用。
（6）注意防寒。胃部受凉后会使胃的功能受损，故要注意胃部保暖不要受寒。
（7）少吃油炸食物，否则易引起消化不良；少吃腌制食物；不吃产气性食物，以免使人有饱胀感。
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