关于新年的回忆，当然少不了坚果零食的香气，红泥火炉交流过往，贺岁新知；幸福食光，总离不开那一“嗑”，嗑一把花生，相信好事终将“花生”，嗑一把核桃，祈愿事事“核核”美美。从一把坚果中，人们总能嗑到家的味道。
不过，高品质的坚果都需要经过一系列加工才到我们手中。因为坚果在种植、采摘以及生产加工过程中容易混入虫蚀果、壳、杆、石子、土块等杂质。同时，也会因为存储（温度、水分、时间）不当会出现霉菌超标的现象。霉菌不仅会导致坚果变质腐败，有的霉菌还会产生*曲霉*素，消费者食用后会严重危害到身体健康。所以加工尤为重要。其中，色选加工是格外重要的环节。人工挑选不仅费时费力，而且效率低，成本高；采用先进的色选机进行分选，分选效率高，产量大，节省了人工。
中瑞微视在农副食品分选领域深耕多年，能够根据不同的坚果炒货加工商的分选需求，为客户量身定制坚果炒货分选方案，用AI践行食品安全，实现色选、形选、质选高度融合，大幅度提升坚果的色选性能与食品加工安全性，助力坚果炒货加工商提升市场竞争力。
其中，中瑞微视坚果炒货色选机打造AI深度学习技术，Al超脑算法，自主深度学习，°抓取图像，无需人工调试；日本东芝CCD传感器，数百万像素高，再加上全彩色CCD相机和全彩图像传感器，识别0.01MM2斑点，精准识别并剔除原料中的霉变、病斑、虫蚀、果壳等下料；意大利磁悬浮电磁阀剔除系统，0.01毫秒精准分选，选净率99.99%。真正从源头把控品质，提升产品质量。
在我国坚果炒货市场茁壮成长的同时，其品质也逐步得到人们的