惊蛰,古称“启蛰”,是二十四节气中的第三个节气,标志着仲春时节的开始。此前,昆虫入冬藏伏土中,不饮不食,为“蛰”;到了“惊蛰节”,天上的春雷惊醒蛰居的动物,称为“惊”。故惊蛰时,蛰虫惊醒,天气转暖,渐有春雷,中国大部分地区进入春耕季节。为顺应节气的变化,医院医院的几位专家提醒市民,除了早睡早起、注意春捂,惊蛰时节养生最重要的就是护肝健脾。
药补不如食补
按自然界属性,春天五行属木,而人体的五脏之中肝也属木,因而春气通肝。春季万物生发,肝气旺盛,但肝气过旺则会影响到脾胃的运化,所以春季易出现脾胃虚弱之症。医院消化内科主任张咩庆说:“每到惊蛰时节,消化内科门诊常见因情绪抑郁、困乏倦怠、食欲不佳、大便不畅等症状前来就诊的患者,但这些患者做胃肠镜检查通常无明显异常,其实就是肝气过旺导致肝郁脾虚。”
他表示,从饮食方面来看,惊蛰时节饮食起居应顺肝之性,助益脾气,令五脏和平。天气回温,饮食清温平淡,可减少脾胃负担;宜多吃富含植物蛋白质、维生素的清淡食物,少食动物脂肪类食物。
张咩庆特别提醒说,尽量不要食用生冷的食物。这是因为惊蛰时节,乍暖还寒,气温偏低,早晚温差大,所以这个节气很不适合吃偏冷的东西,入口的食物最好都是暖食或是常温的。另外,此时的致病微生物活跃,要注意饮食卫生,防止发生食物中*、急性胃肠炎等疾病。
那么,惊蛰养生到底该怎么吃呢?“药补不如食补。”医院中医科主任中医师张卫星表示,春季保养脾胃可以多吃以下几种食物:将山药洗干净,放在饭上蒸蒸,一天30克;白扁豆炒着吃,每天15克;芡实用于熬粥、制作汤羹,一天15克;白术煎汤吃,每次6克;鸡内金烘干,碾成粉,直接吞服,或者煎服,每次6克;每天吃7—8颗红枣。另外,鲫鱼也有补脾、温胃的作用,红烧、烧汤都可以,一次吃克左右。
祛湿气喝红豆薏米粥
“尽管春季气温回暖,但湿气却很重。这种温暖湿润的环境很容易滋生细菌。像呼吸道疾病、皮肤疾病、心脑血管疾病等,都会在这个季节扎堆发生。”医院中医科主任中医师徐宇杰特别提醒,一定要提高警惕。
一般来说,胖大舌、齿痕舌、舌体有裂纹都是湿多的表现,如果还伴有面色晦暗且发*,早晨起床时眼皮浮肿,或眼袋明显,则说明体内的湿气较重;正常的大便是软硬适中的条形,如果大便像熟得过度的香蕉一样外形软烂、黏腻,不成形,粘在马桶上不易被冲走,说明体内有湿,消化吸收功能异常;到了该吃饭的时候,没有饥饿的感觉,吃一点东西就感觉胃里胀胀的,在吃饭过程中还有隐隐的恶心感,也是湿邪入侵的表现。湿气重的人起床后会感觉小腿肚发酸、发沉,还可能在短期内体重增加、虚胖;常会感觉胸闷,想长呼一口气才舒服,身体特别疲乏,懒得活动,头昏脑涨,容易困倦,记忆力减退。
那么,要如何祛风利湿?“运动可以调节身体器官运作,促进新陈代谢,特别是流汗可以促进湿气有效排出体外。”徐宇杰特别提醒,湿气重的原因并不在于饮水多少,而是脾虚失运,因此不能因为湿气重就限制喝水,要按平时量正常饮水。
在饮食上,湿气重可以喝红豆薏米粥。徐宇杰解释,现代人精神压力大,心气虚,饮食不节,运动量少,脾虚湿盛。既要祛湿,又要补心,还要健脾胃,非薏米和红豆莫属。将其熬成粥,利于人体吸收,同时也不给脾胃造成负担。因为红豆和薏米都是祛湿的,本身不含湿,所以它们怎么熬都不稠,汤很清。当然,如果症状严重,医院寻求帮助。
春季喝花茶好
中医向来有“春饮花茶”的说法。这是因为春天万物复苏,阳气生发,给万物带来生机,但人体阳气走表,气血流向末梢,普遍会感到困倦乏力,谓之“春困”。这样的日子最适合喝花茶。
“各式花茶各有一定的药用价值,如果想利用花茶保健的话,还是要根据个人体质对症饮用。”医院中药房中药师杨真晖介绍,花茶分两种:一为花草茶,主要是各种花草通过一定工艺干燥后,做成适合冲泡饮用的茶花,如玫瑰花茶、菊花茶、金银花茶;二是窨花茶,是采用茶叶为基底,跟鲜花窨制在一起,茶有较强的吸附性,会吸收花香味,如茉莉花茶、玫瑰红茶等。
其中,杨真晖最推荐的是茉莉花茶。他解释,在各种花茶中,茉莉花茶香气最为醇厚。不过,茉莉花性偏温,平时情绪容易激动或比较敏感、睡眠状况欠佳和身体较弱的人,晚上还是以少饮或不饮茶为宜。另外,晚上喝茶时要少放茶叶,不要将茶泡得过浓。喝茶的时间最好在晚饭之后,因为空腹饮茶会伤身体,尤其对不常饮茶的人来说,会抑制胃液分泌,妨碍消化,严重的还会引起心悸、头痛等“茶醉”现象。
除了茉莉花茶,杨真晖也推荐了薄荷菊花茶。不过,要注意的是,脾胃特别虚寒的人不宜久服此茶。薄荷会减少产妇的乳汁量,还具有一定的刺激性,因此也不适合哺乳期、怀孕期的女性以及儿童饮用。此外,金银花也适合春季饮用。
值得一提的是,春季不是所有的人都容易犯困,有一部分人会因季节的变换和睡眠的昼夜交替规律等导致无法入睡。另外,从中医的角度来看,春天对应的五脏就是肝脏,春天一到,肝气萌发,所以原本肝有问题的人也容易出现失眠、抑郁、焦虑、躁狂等情绪问题。对于这部分有易怒情绪、失眠的人,安神助眠花茶就比较适合,比如玫瑰花茶、薰衣草茶。
“值得注意的是,花茶的镇静安眠作用只能是辅助治疗,无法达到镇静安眠药物效果,假如失眠无法改善,严重影响到日常生活,或者情绪异常亢奋,医院就诊。”杨真晖也特别提醒,虽然春季是喝花茶的好季节,但也需要注意,不管我们选择哪种花茶,都是利用它的偏性纠正我们体内的失衡状态。不少现代人有抽烟、喝酒、熬夜等不良生活习惯,从而导致体质的多样化,饮用之前须咨询医生,选择适合自己的花茶;不管出于何种目的,睡觉前均不可大量饮用花茶,以免影响睡眠;忌饮隔夜茶,因为茶水放久了,不仅会失去维生素等营养成分且易发馊变质,甚至会产生刺激性很强的氧化物,易伤脾胃。
(潘洁)