沙门氏菌是一种常见的食源性致病菌，据统计在世界各国的细菌性食物中毒中，沙门氏菌引起的食物中毒常名列榜首。沙门氏菌病是由各种类型沙门氏菌引起的一类疾病的总称，许多沙门氏菌是人与宠物犬猫的共同病原。致病菌感染宠物犬猫引起败血症或流产等症状。幼宠、体质较弱和处于应激状态的犬猫更易发病，天气突变也是本病的重要诱因之一；在人主要引起食物中毒，表现为急性胃肠炎等症状。
一、沙门氏菌是如何传播的？
沙门氏菌在自然界广泛存在，肉、蛋、奶等都有可能带菌，但带菌食物的外观没有明显变化，不易被发觉。沙门氏菌对外界环境有较强的抵抗力，如肠炎沙门氏菌，在水中能存活2～3周，在粪便中能生存10个月，在腌肉中能存活75天，在冰冻土壤中可过冬。但在60℃经1小时，或65℃经15～20分钟即死亡。感染沙门氏菌的病人、病犬猫以及带菌的畜禽及其产品等均为传染源。消化道和呼吸道感染是主要的传播途径，食用被沙门氏菌污染的食品或饮水可引起感染。直接接触或通过污染用具也可传播该病。
二、宠物犬猫感染后的临床表现有哪些？
健康犬猫的带菌现象相当普遍，特别是鼠伤寒沙门氏菌，经常潜藏于消化道、淋巴组织和胆囊内，当某种诱因使机体抵抗力降低时，菌体即可增殖而发生内源传染，通过连续感染易感动物后，毒力增强，引起该病的扩大和传播。
病犬猫临床表现为突发急性胃肠炎，病犬体温升高，精神沉郁，食欲减退或废绝，初期有渴感，后期饮欲废绝，呕吐，腹泻，排带有腐败臭味、含有组织碎片和粘液的稀便，有的含有纤维蛋白、血凝块，出现呕吐、腹泻后，机体迅速脱水，结膜苍白或发绀，体表淋巴结肿大。幼龄犬猫常发生菌血症和内毒素血症，体温降低，全身虚弱及毛细血管充盈不良。
人感染后一般表现高热并伴有呕吐、腹痛、腹泻等显著中毒现象。伤寒沙门氏菌感染者表现为持续高热、玫瑰疹、缓脉、脾肿大、精神抑郁等，主要并发症为肠出血与肠穿孔。学龄前儿童和免疫缺陷者，易遭受感染而发生败血症。
三、如何有效预防沙门氏菌病？
预防犬猫发生本病的重要环节是加强饲养管理、消除发病诱因。
严禁给犬猫喂食病死动物的肉，最好以煮熟的肉、蛋、乳类饲喂；
加强消毒灭源，对用具要经常清洗消毒，注意灭鼠、灭蝇；
发现病犬猫及时隔离治疗，专人管理，严禁病宠与健康犬猫接触；
病宠可用抗生素治疗，并配合输液、维护心脏功能、清肠制酵、保护胃肠黏膜等对症治疗，或者联合应用抗生素、磺胺类药物和抗菌增效剂。
宠物主人还应该注意家人的预防，特别是儿童不要与患病犬接触，与狗接触后应该及时洗手。
执笔：夏炉明龚国华赵洪进
插画：袁梓涵
本文来源：东方城乡报