中医认为，番茄具有生津止渴、健胃消食、清热解毒、凉血平肝、补血养血和补益肾气的功效。
尤其西红柿作为蔬菜之王，含有丰富的红色素、胡萝卜素等营养物质，可以很好地补充身体微量营养物质。
性微寒，味酸、甘；归脾、胃经。
番茄含有苹果酸、柠檬酸、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素P、烟酸等。
男性平日里工作过于劳累，生活、工作压力难以释放，长时间身体消耗，得不到休息和营养能量的补充，尤其肾脏、肝脏、胃很易虚弱。因此男性更应注意食疗来补充身体所需，多吃西红柿等维生素丰富的水果或蔬菜。
适宜食欲不振、牙龈出血、头晕、贫血、发热、高血压、慢性肾炎、肝炎患者食用；溃疡、急性肠炎、菌痢患者忌食。
未熟的番茄不宜吃，因为含有生物碱甙，食用后轻则口腔感到苦涩，重时还会有中毒现象；空腹时不宜吃番茄，番茄中含有大量可溶性收敛剂等成分，与胃酸发生反应，凝结成不溶解的块状物，容易引起胃肠胀满、疼痛等不适症状。
还有一点值得注意的是不宜长久加热烹制，长久烹制后会失去番茄原有的营养与味道。
啰霸哥温馨提示—搭配建议
番茄＋牛肉：番茄和牛肉是经典的搭配，更是营养绝配，具有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨的功效。
番茄＋鸡蛋：两者搭配是营养素互补的很好实例，营养丰富，常吃具有滋补、美容、抗衰老的功效。