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导语：黑米又被称之为“补血米”、“长寿米”！
黑米所含锰、锌、铜等无机盐大都比大米高1~3倍；黑米当中所含有的维生素C叶绿素，花青素，胡萝卜素以及强心甙等特殊成分，都比普通的大米更具有营养。
中国民间有“逢黑必补”之说，中医认为黑米有显著的药用价值。因为黑米的产量比较少，所以黑米的价格相对于普通白米来说要更高一些，在平时适当吃黑米可以给我们身体带来很多好处。
常吃黑米，6大好处或将“收入囊中”
1、益气活血，滋补肝肾
黑米作为补血米，能够起到补肾，清洗眼目补血活血的效果，对于贫血头晕，眼部疲劳等症状有很好的改善作用，也可以缓解体虚的情况，特别适合产妇孕妇以及身体乏力肾虚的人。
2、控制血压，减少心脑血管疾病
黑米当中含有黄酮类物质，能够帮助平衡并且保持血管正常的渗透压，减轻血管压力。
黑米当中所含有的脂溶性维生素还可以防止血管硬化，其中钾镁等矿物质还有利于血压的稳定。
黑米当中的膳食纤维含量比较高，淀粉含量相对比较少，这样更有利于餐后血糖的稳定，大家在平时可以蒸米饭时适当加一点黑米。
3、养胃
黑米当中虽然含有丰富的碳水化合物，但是从本质上来说黑米属于粗粮，含有大量的膳食纤维，能够增加身体的饱腹感，也可以加快肠胃的蠕动，而且黑米属于温热性的食物，能够达到养胃的效果，更有利于肠胃的健康。
4、减肥
因为黑米当中富含丰富的蛋白质，钙，维生素等多种营养，物质膳食纤维的含量也是比较高的，所以在平时吃黑米能够增加饱腹感，减少其他食物的摄入量，也能够达到减肥瘦身的效果。
5、抗衰老
黑米当中含有丰富的花青素，花青素是一种强抗氧化剂，可以帮助清除身体内的自由基，避免身体过度氧化，所以在平时适当吃黑米也能够达到抗衰老的效果。
6、呵护肾脏健康
由于现在生活节奏比较快，工作压力也非常大，很多男性朋友长期处于高压状态下，生活不规律就会导致肾脏亏虚，肾功能下降。
从中医的角度来说，黑色入肾，在平时男性朋友适当多吃黑米可以促进雄性激素的分泌，补充肾气，提高肾功能。
黑米虽好，不过2类人要少吃为妙
体虚生病的人
体虚的人身体内的火气相对比较旺盛，体内燥热，而黑米的性质比较平和，如果继续吃黑米的话就会加重身体的火气，是不利于身体健康的，所以这一类人最好不要吃黑米。
肠胃功能差、消化不良的人
黑米当中的膳食纤维含量是比较高的，很容易残留在肠道当中，增加肠胃的负担，而且黑米很难煮烂，所以对于消化功能比较差的人或者是老人孩子，最好不要经常吃黑米。
吃黑米时还有哪些注意事项？
先浸泡后煮
黑米是很难煮烂的，所以想要煮黑米的话最好提前一晚上浸泡，这样更容易煮烂，如果没有煮熟的话，很容易引起急性肠胃炎。
黑米不宜加工
黑米的营养成分在黑米的表皮层里边，所以黑米是不能加工的，加工之后就会导致营养缺失，所以吃黑米时要吃全米。
药物期间忌吃黑米
在服药期间大家最好不要吃黑米，尤其是服用四环素类药物时不能吃。
肝豆状核变性和高铜患者不能吃
黑米当中的含铜量比较高，是大米的好几倍，一般肝豆状核变性和高铜患者，平时要注意铜的摄入量，所以这两类人在平时最好不要吃黑米。
温馨提示：虽然黑米能够起到滋补效果，但是吃黑米食的禁忌也一定要注意，这样才能健康吃黑米，更有利于身体健康。