导语：马齿苋是一种常见的高蛋白、低碳水化合物的野生蔬菜，被不少人誉为“蔬菜之王”和“长寿蔬菜”！据《本草纲目》记载，马齿苋具有祛血消肿、促进肠道畅通、排毒祛湿、治疗产后虚汗等功效。
根据中医五行学说，马齿苋又称“五行草”，因为它的叶子是青色的，茎是红色的，花是黄色的，根是白色的，种子是黑色的，它对人体有很高的营养价值和药用价值！因此，马齿苋不仅是一种美味佳肴，而且可以预防和治疗疾病。
吃马齿苋真的有抗癌作用吗？
近年来，关于“抗癌食品”的讨论很多，马齿苋就是其中之一，虽然其中一些确实有抗癌作用，但大多数仍然是谣言。
理论上，马齿苋含有某些硒元素和化学成分，与治疗胃癌的成分相似，如果有效物质是从马齿苋中提取出来的，它们确实可以有抗癌作用。
然而，这并不意味着吃马齿苋可以抗癌，一些实验研究表明，从几十公斤马齿苋中只能提取出几毫升抗癌成分，而马齿苋菜远未用于人类癌症治疗，此外，让一个人每天吃几十公斤马齿苋显然是不现实的。
因此，综合考虑，马齿苋在日常消费过程中没有显著的抗癌作用！然而，这并不意味着马齿苋是“无用的”，在现代医学研究中，马齿苋对人体仍有很好的保健作用，
如果平时坚持喝马齿苋水，身体会得到这些好处
1.去除车身上的湿气
当发现体内水分太多时，很容易出现大便异常、消化能力下降和食欲减退，可以用马齿苋适当地煮开水。
因为马齿苋本身具有除湿功能，如果体内水分比较多，也可以适当的饮用马齿苋水，这样做通常可以达到利尿的效果，这时，体内的水分被排出体外，可以有效促进健康。
2.降低三个高度
马齿苋之所以能降低“三高”，是因为它含有丰富的Ω-3脂肪酸，这是我们的身体不可或缺的脂肪酸之一！
它不仅可以降低我们身体的血液浓度，还可以起到降低甘油三酯的作用，还可以有效地预防心脑血管疾病的出现。
马齿苋本身也含有高浓度去甲肾上腺素，所以马齿苋不仅可以促进胰岛素分泌，还可以帮助我们调节身体的血脂和血糖。
3.缓解儿童百日咳
《四川中医药志》记载马齿苋具有良好的抗菌、镇咳作用，对儿童百日咳有良好的缓解作用。
具体方法是：准备马齿苋30克和百部香10克，加入适量水煎炸，如果你觉得苦，就加一些白糖，一般来说，服用4-7剂可以缓解咳嗽症状。
4.保护肝脏
从中医学的角度来看，马齿苋具有保护和滋补肝脏的功能，主要是因为它所含的营养物质可以降低人体的胆固醇，预防心血管疾病。
在实践中，它可以保护人体肝脏，降低肝脏排毒的压力，脂肪正常分解后，肝脏负担减轻。
5.糖尿病的预防
马齿苋开水可以刺激人体分泌肾上腺激素，帮助人体分泌胰岛素！尤其是糖尿病患者可以适量的饮用马齿苋水，可以有效地降低血糖的浓度，从而达到治疗一定程度糖尿病的效果。
此外，马齿苋在水中煮熟也更适合一些老年人食用，可以很好地预防糖尿病。
6.预防心脏病
马齿苋含有一种脂肪酸，不仅可以有效的抑制身体内血清胆固醇的合成，还可以促进前列腺的合成，并且有助于抑制血栓的形成。
它可以降低血液稠度，扩张血管，预防心脑血管疾病。
7.抗炎
现代研究发现马齿苋具有良好的抗炎和杀菌作用，是一种“天然抗生素”！对大肠杆菌和金黄色葡萄球菌有抑制作用。
因此，口服可以治疗由细菌引起的肠炎、痢疾等疾病，这是一种特殊的中药，外用还可以治疗皮肤上的痈、疮、皮炎等。
医生提醒2类人应避免食用
肾病患者
马齿苋含有草酸，容易形成草酸的晶体。堵塞身体的肾小管，导致人体内的毒素无法及时排出，造成急性肾损伤。"
如果在短时间内摄入大量马齿苋，可能会导致急性肾损伤！特别是对于肾病或其他代谢性疾病的患者，马齿苋中的大量草酸一旦被“阻断”，就会完全破坏肾功能。
孕妇
马齿苋又冷又滑，所以在怀孕早期，尤其是那些有流产史的人，不应该吃马齿苋菜，李时珍还认为马齿苋具有散血消肿、促进肠胚光滑的作用，现代临床实践认为马齿苋可以使子宫平滑肌收缩。
吃马齿苋后皮肤过敏的症状是什么？
过敏症状，如绿色植物日光性皮炎，通常发生在吃马齿苋1-3天后，过敏反应的症状包括面部、耳垂和手臂暴露部位的皮肤肌肉僵硬、灼痛、瘙痒和昆虫爬行。然后弥漫浮肿、紧实和明亮，伴有一定程度的瘙痒，有些手臂有大小不同的小水泡，头痛、头晕、低烧、嗜睡、食欲差和其他不适。
如果您对马齿苋皮肤过敏，请立即停止使用马齿苋菜以防止再次晒伤，并在医生的指导下立即服药。口服抗过敏药物，如拟除虫菊酯杀虫剂、维生素C、葡萄糖酸钙、外用维生素b26霜或氧化锌软膏或其他缓解措施，