夏日炎炎，湿热交替，肠胃功能减弱，如果不注意卫生，饮食不当，很容易得肠胃炎。我们要善待肠胃，不要只顾着一时的爽快，经常吃冰冷刺激的食物，防止肠胃因冷热不均和饮食不洁引起肠胃炎发作。
医院胃肠医生表示急性肠胃炎是一种常见病，是由不同因素造成的肠胃粘膜的急性炎症。夏季气温高，病菌繁殖快，食物易腐坏，是急性肠胃炎的高发期。
急性肠胃炎是怎么引起的呢？
1、进餐无规律、暴饮暴食、肠胃受凉会使肠胃粘膜破坏引起发病。持续过度疲劳、情绪激动、精神紧张引起肠胃功能紊乱也会发生肠胃炎。
2、食用被病毒或细菌感染的食物会引起发病，适于病菌生长的日常食物有肉、蛋、奶、咸菜，海产品有蟹、鱼、螺、海蜇等，还有天热久置的剩饭剩菜。
3、进食过冷过热和粗糙的食物，容易刺激和损害肠胃粘膜。过多的辐射影响也会诱发肠胃炎。刺激肠胃和腐蚀性较强的药物长期服用会损伤肠胃粘膜，导致肠胃炎。
急性肠胃炎有哪些症状？
1、急性肠胃炎多数发病急，病程较短，常于食用感染的食物后数小时至24小时发病，要特别注意发病前的不适反应。
2、急性肠胃炎症状为腹痛，腹痛表现为腹部隐痛、腹部钝痛、脐周疼痛。恶心呕吐的症状为吐苦水或呕吐食物，吐后反而会感觉肠胃舒服一点。腹泻的症状为泄泻，一日数次排便或频繁腹泻，大便稀释甚至泄出为水样。严重的还会脱水、发热，甚至休克。
肠胃炎饮食要注意以下事项：
1、急性肠胃炎患者饮食应偏向于稀饭等流食，禁用生冷刺激食物，以清淡为主，大量呕吐、腹痛剧烈应禁食，多喝淡盐水，输液补充水和电解质。患病期间肠胃还不适合消化固态食物，急性肠胃炎正常后最好恢复几天，就餐时再添加硬食。
2、白领经常加班熬夜，更容易患肠胃炎。如果必须熬夜，应及时调整和补充。可以食用一些富含蛋白质、维生素和补钙的食物。如牛奶、牛肉干、水果、干果等。
3、刚吃完热的就吃凉的，忽冷忽热会刺激肠胃。过多食用冰冻食品会引发腹泻，肚痛。生冷食品没有经过高温消毒，很容易携带病菌，一定要注意干净。肠胃患者进食凉食可以吃点姜暖胃抑菌。
4、剩饭很容易细菌污染，引起肠胃发病。肠胃功能不好最好不吃或少吃剩饭，不要长期食用剩饭。