导语：西红柿别名番茄，它是我们常见的一种蔬菜，营养价值极高，富含维生素A，维生素C，维生素B1，维生素B2，胡萝卜素以及钙，磷，钾等多种微量元素，被称为“神奇的菜中之果”。
而且西红柿的吃法多种多样，可以生食、煮食、加工番茄酱、汁或整果罐藏。那么每天吃西红柿，对身体有什么好处？到底是生吃好，还是煮熟吃好呢？
每天吃西红柿，对身体有什么好处？
1、补充维生素
西红柿含有丰富的维生素，对于调节体内的生化代谢有积极作用，能够提高机体免疫力，增强身体素质。
2、生津止渴、健胃消食
对于热病口渴、食欲不振、消化不良的人，适当经常吃番茄，能够起到生津止渴、健胃消食的作用。
3、减轻炎症、减少晒伤
西红柿含有番茄红素，可以减轻体内炎症，帮助祛痘，减少皮肤晒伤，甚至是预防癌症。
经常外出的人，在太阳底下时间太久，皮肤都会被晒伤，即使穿着防晒衣也会被晒得黑一些，如果不想皮肤被晒黑，可以多吃一些西红柿。
4、增强食欲
西红柿中含包含苹果酸、柠檬酸等成分，适量的摄入能促进胃液分泌，达到增加食欲的目的，同时也能增强肠蠕动，促进排便，防止便秘现象出现。
5、美容护肤
番茄中含有胡萝卜素、维生素A、和维生素C，能够抗衰老，美容和护肤。
哪些人不能吃西红柿？
1、肠胃比较虚弱的人
西红柿属于凉性的食物，且含有较多的酸性物质，若患者本身肠胃比较虚弱，再吃西红柿可能会导致肠胃受到刺激，引起各种不适症状，比如腹胀、腹泻、腹疼等多种情况。
2、患有一些急性肠胃疾病的患者
如患有急性肠胃炎、急性细菌性痢疾以及胃溃疡等疾病的患者不适合吃西红柿，此类患者吃西红柿容易刺激胃肠道黏膜，引起胃酸分泌量增多，不利于病情的恢复。
3、对番茄红素过敏者
西红柿中含有非常丰富的番茄红素，对番茄红素过敏，食用了西红柿，会出现各种的过敏症状，比如皮肤发痒、呕吐，严重的还有可能会导致休克等。
西红柿生吃好，还是煮熟吃好呢？
西红柿是营养价值丰富的一种常见蔬菜，不论是生吃还是熟吃都是比较好的，只不过吃的方法不同，着重补充的营养也不同。
西红柿清洗干净后可以直接生吃，富含维生素C比较丰富，有利于帮助抗氧化物质，还可以抗紫外线，对皮肤损伤。
而吃煮熟的西红柿可以补充番茄红素，有利于帮助降低前列腺炎或者前列腺增生的风险。
结语：不同的食用方式都有其优点，适合不同的人群。我们可以根据自己的口味，选择不同的食用方式。