西红柿又叫番茄，为茄科植物。西红柿的新鲜成熟果实，味干酸、性微寒，具有生津止渴、健胃消食的功效，用于口渴、食欲不振。
由于西红柿当中含有丰富的维生素C，能够达到美容养颜的效果，所以在平时深受大众的欢迎，而且西红柿不仅可以当蔬菜，又可以当水果，夏天备受欢迎。
01经常吃西红柿，会给身体带来哪些好处？
提高免疫力
免疫力是人体的第1道防线，西红柿当中含有多种有益成分，多吃西红柿能够增强身体的抵抗力和免疫力，减少细菌和病毒的入侵。
延缓衰老
西红柿当中含有番茄红素，番茄红素，不仅是当今工业当中重要的天然食物，色素又是一种强抗氧化剂，可以补充番茄红素，达到抗衰老增强免疫的效果，也可以减少疾病的产生番茄红素，还可以减少黄性病变和色素沉着，番茄有“长寿果”的美誉。
防癌抗癌
番茄当中的番茄红素具有独特的抗氧化作用，可以帮助消除身体内的自由基，预防心血管疾病的产生，也能够有效降低胰腺癌，直肠癌，口腔癌，乳腺癌的发生，阻止前列腺癌的进展。
西红柿当中还含有抗癌抗衰老的谷胱甘肽，能够帮助清除体内的有毒物质，恢复器官的正常功能，延缓衰老。
降低血脂和血压
番茄当中含有维生素C、芦丁、番茄红素和果酸这些物质可以降低血液胆固醇，预防动脉粥样硬化和冠心病，它含有大量的钾和碱性矿物质，能够促进血液中钠盐的排出，降低血压利尿消肿，可以辅助治疗高血压肾脏疾病。
保护血管
经过研究表明，吃西红柿有利于降低空气中过氧化脂质和低密度胆固醇的氧化水平，西红柿当中的抗氧化化学物质有利于降低心脑血管疾病的风险，而且经常吃西红柿还能够减少炎症和血栓的形成。
促进消化
经常吃西红柿能够促进消化，增进食欲，西红柿当中含有丰富的维生素，微量元素和纤维素，适当吃新鲜的西红柿能够促进消化，而且西红柿当中含有丰富的钾元素，维生素A、维生素B1、胡萝卜素，以及磷、镁等微量元素，可以帮助调节机体电解质平衡，帮助机体补充部分营养物质。
02西红柿不能随便吃？提醒：4类人，平时最好“敬而远之”
肾功能不全的患者
肾为先天之本是体内阳气的主要来源，不管男性还是女性，肾功能不全，或者有严重肾病的人，最好少吃西红柿，不利于肾病的恢复。
风湿性关节炎患者
风湿性关节炎患者在平时最好不要吃西红柿，西红柿当中虽然含有多种营养物质，但是西红柿当中的一些成分会加重风湿性关节炎的症状。
痛经患者
西红柿属于性凉微寒的食材，月经期间的女性最好不要吃西红柿这种寒凉的食物，经期如果吃太多西红柿会加重痛经，也会使身体疲惫。
脾胃虚弱的患者
脾胃虚弱的人是不建议吃西红柿的，从中医的角度来说，西红柿是性寒的食材，如果经常吃西红柿很容易引起不适感，脾胃虚弱的人很容易引起急性肠胃炎和急性细菌性痢疾的几率比较大，在平时要慎重吃。
03阅读延伸：一天吃几个西红柿最好？
虽然西红柿的营养价值比较高，但是不要吃太多，一天不能吃超过两个，小番茄的话一天吃15~20克为宜。
西红柿当中含有番茄红素，番茄红素是一种类似于胡萝卜素的物质，如果吃太多的话也会导致皮肤变黄，而且吃过多会导致胃酸分泌过多，导致消化功能不佳，造成腹泻腹痛的情况。