黄瓜与其它营养丰富的蔬菜相比，其所含的营养成分较少。而且，黄瓜中含有的丙醇二酸，有助于抑制各种食物中的碳水化合物在体内转化为脂肪。萝卜含有辛辣成分芥子油，具有促进脂肪类物质更好地进行新陈代谢作用，可避免脂肪在皮下堆积。这是冬日瘦腰食谱之一韭菜中含纤维较多且不易消化，可促进肠蠕动，有较强的通便作用，从而可排除肠道中过多的养分。冬瓜含的营养成分较少且能去掉体内过剩的脂肪，具有较强的通便作用。这也是冬日瘦腰食谱之一。辣椒中含有丰富辣椒素。能促进脂质代谢，并可溶解脂肪，抑制脂肪在休内蓄积豆芽含水分多，食人体内后产生的热量少，更不容易形成脂肪堆积皮下。因此，冬日瘦腰食谱要做到多吃豆，尽管运动改善了老人的心脏健康。但在血压、血脂及身体氧气运输能力方面，白藜芦醇抵消了运动带来的积极效果。服用安慰剂的老人，血压、“坏胆固醇”水平反而较低。研究者还发现，白藜芦醇不能减缓动脉粥样硬化的进程，其保健效果遭到质疑。之前虽有研究证实白藜芦醇能够预防糖尿病、有益心脏健康，但实验对象是动物，并非人类。茶含有儿茶酸类“红茶多酚”。据朝日饮料股份有限公司的研究显示，红茶多酚能够起到控制饮食后人体中性脂肪的上升、抑制脂肪吸收因子活动的作用纳含有大豆发酵后产生的“大豆缩氨酸”这种缩氨酸能够起到消耗能量，提高基础代谢的作用。葡萄柚所含有的芳香成分可以刺激交感神经与神经中枢，从而起到控制食欲、分解、燃烧脂肪的作用。如果不食用，仅闻其香气也有一定的效果早起后—食用加热后的生姜。根据日本大学平柳准教授的实验，早餐食用10克的生姜会使早餐后3小时内的能量代谢提高6~8%运动前—喝一杯纯咖啡。咖啡因被人体吸收并发挥效果需要30分钟的时间，因此运动前的30分钟摄入会更加有效。餐前—食用或是闻一闻葡萄柚。葡萄柚含有大量的维生素与矿物质，有利于减肥。
饭后立即上床容易发胖。医学家告诫人们，饭后至少要休息20分钟，再上床睡觉。哪怕是午睡时间也应如此饭后“百步走”，会因运动量增加，而影响消化道对营养物质的消化吸收。司机饭后立即开车容易发生车祸。这是因为人在吃饭以后胃肠对食物的消化需要大量的血液，容易造成大脑器官暂时性缺血，从而导致操作失误。因食物进入胃里需长达1至2小时的消化过程，才被慢慢排入小肠。餐后即食水果，食物会被阻滞在胃中，长期可导致消化功能紊乱饭后放松裤带，会使腹腔内压下降，这样对消化道的支持作用就会减弱，而消化器官的活动度和韧带的负荷量就要增加，容易引起胃下垂，出现上腹不适等消化系统疾病弓背弯腰的坐姿不仅不雅，还会让你看上去“大腹便便”。为了锻炼你的腹部肌肉，达到减肥的效果，坐着的时候应该双肩向后，收起下巴，下背部撑着椅子以保持小腹肌肉紧绷。在花园里打理你的花草树木，你需要做大量的弯腰、下蹲、抬身及扭腰等动作，这些动作帮助你塑造腰部曲线，还可以在一小时内烧掉你体内的卡路里呼拉圈和花园劳作有相同的作用：消耗热量，锻炼腰围，而且还不用沾满身污泥呢。这个动作可以帮助你锻炼上腹部的肌肉。在地面躺下，把你的腿支在床上或者椅子上，慢慢地弯曲背部，抬起你的头，双肩，然后是上背部，然后再慢慢放低。重复10到12次，每星期做2到3次。
美国小儿科学会警告说，即使饮料中的砷含量不超标，孩子们喝了很多果汁也更容易出现腹泻，龋齿，营养不良和肥胖。专家说，果汁饮料中真正的元凶是糖，它会损害孩子的健康。马歇尔医师解释说：“研究表明，孩子喝大量含糖饮料，肥胖症和糖尿病的风险会增加”。事实上，最近的一项研究发现，每天只是饮用8盎司的含糖饮料，儿童肥胖的几率便会增加60％。另一项研究发现，男性青少年每天仅从饮料中获取的热量就大约有卡路里，是美国心脏协会每周建议摄入量的一半。马歇尔认为，含糖饮料不仅仅是本身能对人体造成危害，还会导致其他问题。如果孩子喝下大量的果汁或汽水，他们牛奶的饮用量便会减少，他们从饮食中可能得不到足够的钙和其他营养物质。马歇尔博士认为，孩子液体的摄入应当以低脂牛奶或水为主。即使是喝果汁，也要让他们知道这只是一种享受，而不是主食。AAP建议，6个月以下的婴儿不能喝果汁；6岁的孩子每天的果汁饮用量不能超过6盎司；年龄较大的儿童和青少年不能超过12盎司。作为家长，要能引导孩子合理饮用果汁，并尽量买低糖产品；而且，百分之百果汁与果汁饮料相比，可以提供更天然的养分，你也可以加水调至50％的果汁，以减少糖和热量的摄入。然而，最健康的选择便是为你的孩子提供更多的新鲜水果，而不是果汁。因为相同的口感，水果可以提供更多的膳食纤维，而且含糖量少，热量少。
茶叶中含有茶碱、咖啡因等成分，对人体的中枢神经有明显的兴奋作用。如果人在睡前喝茶，会导致人长时间处于兴奋的状态，造成人迟迟不能入睡，影响睡眠质量，甚至会造成失眠。此外，茶水有利尿的作用，睡前喝茶会造成夜间经常尿频、尿急，最终降低睡眠的质量。很多人都习惯早起后喝杯茶，以达到提神的作用。殊不知，这种做法很容易导致“茶醉”现象，即人会出现头晕、手脚无力、心慌或者心神恍惚的症状。这是因为茶叶中含有咖啡因等生物碱成分，空腹喝茶时会造成肠道吸收过多的咖啡碱，致使人们出现亢进的症状，也就是“茶醉”。此外，尤其是老年人，更不适宜空腹喝茶。因为老年人的肠胃更加脆弱，空腹喝茶时吸入过多的鞣酸会严重刺激胃肠道黏膜，损害胃肠道健康，甚至会引发便秘或者消化不良等疾病。常常听说，吃药时不能喝茶，否则会出现解药的现象。这是因为茶中含有茶碱、茶多酚等物质，根据茶叶种类的不同，用量的多少，茶汤的浓淡等等含量不一样，茶碱会和多种药物相互作用，影响药效。因此，吃药时最好用白开水送服。
如果西瓜放置时间过长，就会出现变质变味等腐败现象，食用这种腐败变质的西瓜，则很容易出现腹痛腹泻等急性胃肠炎的表现。或者是，夏季在户外野餐或夜宵时，吃了不干净的西瓜（也许已经腐败、或者蝇虫光顾过），也容易引起这种急性胃肠炎。其实，任何不洁或腐败饮食都容易引起急性胃肠炎，只是在暑热夏季，西瓜是一种经常食用又容易变质的食物罢了。如果因食用变质西瓜引起腹痛腹泻等急性胃肠炎的表现，医院规范诊治。从《本草纲目》对于西瓜药性的记载可以看出，西瓜是寒性水果。那么，平时脾胃虚弱食欲不好、不适合大量吃西瓜。古人常说西瓜“多食作吐利，胃弱者不可食”、西瓜“不宜多食”、“世人往往取其一时之快，不知其伤脾助湿之害也”。所以，不是所有人都适合吃西瓜，尤其是冰箱里放置过的西瓜，这一点要谨记。如果因脾胃虚弱/虚寒服用西瓜而导致的腹泻，建议服用参苓白术、附子理中等温中的中成药治疗。什么！？这样也能导致腹痛腹泻？噢，是的。在吃西瓜时偶尔吞进去几个西瓜籽其实没什么事，但是如果吃进去很多西瓜籽的话，容易在肠道形成西瓜籽团，最终阻塞在肠道某处形成肠梗阻。别以为这只是笑话，看看这样临床报道就知道了在这些案例中，很多人是吃了一整个西瓜没吐籽，大多数为儿童和老年人，小孩多因为不懂吐籽或不会吐籽，老年人多因牙齿脱落，分辨能力减弱而吞进西瓜籽。需要注意的是，肠梗阻的症状也是以腹痛、腹胀、腹泻或里急后重为主，很容易被误诊为急性胃肠炎或痢疾。如果你在进食大量西瓜籽后出现上述症状，请及时告诉医生，以便于明确诊断。
选择通过检疫的禽畜的肝脏，病死或死因不明的禽畜肝脏一律不能食用。健康动物的肝脏为红褐色，光滑，有光泽，质软且嫩，手指稍用力可插入切开处，做熟后味道鲜嫩。肝脏和肾脏属于排毒器官，受污染的可能性较高，毒素含量大，所以很多人在清洗和烹调时，也都会格外注意。而且动物内脏如肺、肚、肠等，也常被多种病原微生物污染，是各种寄生虫的主要寄生部位，所以在清洗烹饪时也需要特别注意一定要干净。动物内脏的烹制最好采用长时间高温高压焖煮的方法，将寄生虫、病菌和虫卵杀死，以保证食用安全。对于大排档的猪肝、大肠什么的，最好还是少吃。每一次只能吃25-50克左右的内脏，吃多了容易维生素A中毒。维生素A中毒可分为急性中毒，即成年人服用超过推荐量倍的维生素A和慢性中毒，即长期每天服用超过推荐数值25倍的维生素A。按我国目前最新发布的膳食营养素参考值，健康成年人，包括孕妇，每天吃维生素A的“可耐受最高量”是0微克。