极目新闻记者李曼英
通讯员范莉莉陈梦圆
眼下天气高热潮湿，食物容易变质。8月16日，极目新闻记者获悉，一位七旬太婆近日因食用变质豆角，引发脓毒血症，险些危及生命。
家住硚口的熊婆婆今年73岁。8月7日中午，熊婆婆突然感觉到肚子剧痛，拉肚子外，还出现恶心呕吐症状。短短3小时，她呕吐了8次。家人见状不对，医院就诊。
医院消化内科，接诊医生检查发现，熊婆婆消化道出血，初步判断是“急性胃肠炎和消化道出血”，将熊婆婆收入院内治疗。住院时，熊婆婆体温高达39℃，血液中培养出大肠埃希菌，被确诊为“脓毒血症”，需要立刻进行抗感染治疗。
为了找出熊婆婆感染的原因，医生再次细致询问了熊婆婆的饮食。据熊婆婆介绍，她患有高血压、糖尿病，一直比较注意饮食卫生。唯独一天晚餐时，她取出在冰箱存放了2天的酸豆角，又在常温下放了半个多小时。觉得食物放在冰箱不会变质，不愿浪费食物的熊婆婆吃光了酸豆角。没想到竟因此引发“脓毒血症”。
医院消化内科王晖副主任医师解释，“脓毒血症”是由细菌等病原体侵入人体引起的较严重感染症状，一些有慢性疾病的患者如糖尿病等更容易发生。脓毒血症属于急危重症，严重者可发生休克和多器官衰竭，导致死亡。幸运的是熊婆婆治疗及时，经过一周的抗感染和护胃治疗后，老人家情况已经好转。
疫情期间，不少市民为了减少出行和购物，会选择囤积较多食物。较为节俭的人群在食物稍有变质时，还舍不得丢弃，然而，夏季正是胃肠道感染性疾病的高发季，食物在长时间储存过程中滋生大量细菌、病毒等，肉眼或者嗅觉无法发现异常。但是食用这样变质的食物，可能会导致腹泻腹痛、恶心呕吐等胃肠炎症状，严重时细菌入血，引发和熊婆婆一样的脓毒血症，危及生命。王晖提醒，高温天气，切勿将食物长时间放置在常温下，易腐败变质的食物最好放在冰箱低温储存。不过冰箱并不等于“保险柜”，不过量囤积，不吃变质食物，才是预防夏季胃肠道感染性疾病的最好方法。
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