任何人体内都存在许多的肠道，但是现在社会上有越来越多的疾病都可以危害人们的肠道，其中就有急性胃肠炎这个疾病，而且社会上还存在很多的急性胃肠炎患者，那么各位急性胃肠炎患者应该如何饮食呢?下面教授将从急性肠胃炎的初期、好转期、恢复期等阶段饮食注意事项给出建议：
胃肠炎初期
是肠道急性充血、水肿、发炎和渗出的阶段，此时肠蠕动活跃或处于痉挛状态，其消化吸收功能都比较弱，所以,在起病后8～12小时内，患者可吃流质食物，如大米粥、藕粉、鸡蛋面糊、细挂面、烩薄面片等。如腹泻严重或出汗较多，还应适当给病人多喝一些汤水,如米汁、菜汤、果汁、淡盐开水等，以补充体内水、维生素和电解质的不足。
胃肠炎好转期
可给患者吃些容易消化及营养丰富的流质或半流质食物，如大米粥、细面条、蒸蛋羹、咸饼干等。宜采用少食多餐的方法，每日进食4～5次。需要注意的是,此时不宜喝牛奶和吃大量的糖，因这些食物进入肠道后容易发酵产生大量气体，引起腹胀腹痛，增加患者痛苦。另外,牛奶中含有较多的脂肪,脂肪有润滑肠道、增强肠蠕动的作用，可加重肠道负担，对病情不利。
胃肠炎恢复期
由于胃肠道尤其是肠道病理生理的改变，此时肠道对食物非常敏感,因此，要特别注意节制饮食，饮食上宜吃些清淡、软烂、温热的食物，避免过早地进食肥肉、油炸、生冷坚硬的食品以及多纤维食物,如芹菜、韭菜、蒜苔等。恢复期后2～3天左右，即可按正常饮食进餐。
教授说每一位急性胃肠炎患者最好就是按照以上的要求去饮食，这样就可以适当的缓解自己的病情，也就不会让自己的肠胃受到很大伤害，同时各位急性胃肠炎患者还应该采取一定的护理方法，从而去保护好自己的肠胃。
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