家里有小猫小狗都要注意
这货的传播
除开不洁食物的途径
还会潜伏在饮用水中
真是防不胜防呀
作为一种人畜共患病，除了病人和带菌者之外，空肠弯曲菌还广泛存在于家里的小猫小狗肠道内。不仅可以通过粪-口途径传播，还能通过接触传播。哎呀，今天小编画风有点不对。言归正传，接下来就和福州疾控认识认识空肠弯曲菌吧！
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空肠弯曲菌是谁？
空肠弯曲菌（CampylobacterJejuni）主要寄居于大多数恒温动物体内，家禽、家畜等动物和猫、狗等宠物的肠道内普遍存在。空肠弯曲菌是一种人畜共患病的病原菌，可通过不洁食物和水传播，从而使人和动物感染。
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空肠弯曲菌在哪？
空肠弯曲菌经常隐匿于禽畜肉、生鲜奶等食物中，食用被污染的肉类、奶类等食品均可使人类感染。此外，受污染的水也是一个重要的感染来源。空肠弯曲菌常在各类集体食堂、宾馆饭店及咱们的厨房做恶，如果厨房卫生条件不良、食品加工操作不当，均可能导致空肠弯曲菌感染。
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空肠弯曲菌的危害有哪些？
空肠弯曲菌能让各类人群生病，在我国，5岁以下儿童发病率最高，尤其是1岁以内的婴儿。空肠弯曲菌产生的*素可以引发急性肠炎，多数人在感染之后的2-5天出现病症，例如发热、头痛、腹痛、腹泻、便血、恶心、呕吐等症状，通常持续3-6天，但也有感染者没有明显症状。
空肠弯曲菌感染后偶尔发生并发症，包括关节疼痛发炎和格林巴利综合征等。格林巴利综合征是一种较严重的神经系统疾病，可造成呼吸系统及神经系统功能严重失常，少数病例可能死亡。但这样严重的并发症十分罕见，通常局限在婴幼儿、儿童、老人及免疫力低下者。
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空肠弯曲菌的劣迹？
空肠弯曲菌多以散发病例为主。在美国，每年约有万空肠弯曲菌感染病例，其中约有人因病情严重而死亡。我国的情况也以散发病例为主。空肠弯曲菌引起的肠炎在夏秋季高发，婴儿和青年人感染率高于其他年龄段的人群。
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怎么预防空肠弯曲菌中*？
预防空肠弯曲菌，我们当然要坚守世界卫生组织推荐的“食品安全五要点”???
图文来源
国家食品安全风险评估中心
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