厦门市疾控中心
上月发布的健康预报显示
进入5月，气温升高
细菌性食物中*发生的可能性增加
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实际上，这类食物中*案例
入夏以来已屡有发生
市民需引起重视，注意预防
男童吃医院
近日
福州一名2岁多的男孩宁宁（化名）
因为吃了一块医院
还同时传染了家中4个亲人
前不久，宁宁因为高热不退，腹痛不止，并伴随粘液性血便，被家人送到省妇幼儿科。
接诊的主治医师李国凯紧急给孩子做了大便细菌培养，报告显示，宁宁感染了鼠伤寒沙门氏菌，导致了急性细菌性肠炎。
据家人回忆，宁宁发病的前一天，吃了一块放在冰箱的隔夜哈密瓜，之后没过多久便出现了腹泻症状。
夏季是鼠伤寒沙门氏菌繁殖的高峰期，加上哈密瓜放在冰箱没有包裹保鲜膜，细菌就更容易在食物上滋生。
宁宁接受了抗生素治疗，由于这种细菌具有传染性，他被安排住在了单人病房。
可在治疗期间，宁宁的父母、姐姐、爷爷因为前期和宁宁的接触，也出现了同样的感染症状。好在治疗及时，一周后，宁宁康复出院了，家人的症状也有所好转。
鼠伤寒沙门菌
这是一种人畜共患病原菌，其感染发病率居沙门菌感染的首位，多见于婴幼儿，发病高峰在6-9月，潜伏期约12-72小时。
感染此病后，临床以急性起病，发热、恶心、呕吐和腹泻为特征。感染后若不及时治疗，病死率较高。
这种病菌传染性较强，可通过多种途径侵入人体。其中传染源的排泄物污染的食物、饮水是疾病传播的主要途径。
此外，生活中密切接触，病原体污染的空气也可引起呼吸道传播。
如果人们吃了感染病菌的禽类、肉类、蛋类、乳类，接触被污染的土壤，与恢复期患者和无症状的带菌者接触，都可能染病。
因此，往年时有发生鼠伤寒沙门氏菌引发集体食物中*的事件。
据统计，5医院儿科就接诊了10多例鼠伤寒沙门氏菌感染的患儿，其中因为吃了冰箱里的隔夜哈密瓜、西瓜感染的占到5例。照往年接诊情况，进入夏季后，这种疾病还会呈上升态势。
男子吃了冰箱里的猪蹄险没命
杭州50岁的王先生（化名）
近日因吃了一盘冰箱里取出的猪蹄
竟在“*门关”中走了一遭
至今回想起来仍心惊肉跳
当天，王先生在家休息，老婆和孩子都去上班了，他一个人懒得开火，就把在冰箱里放了一周的一盘猪蹄拿了出来，在微波炉稍微热了一下，当午饭吃了。
没想到，下午王先生就开始闹肚子，一下午共拉了十几次，人几近虚脱。除了腹泻、腹胀，还发起了烧，体温高达39℃，他医院。在医院里，王先生仍然腹泻不止，并且出现了肝脏、肾脏、呼吸等多个脏器损伤表现，病情危重，最后甚至休克！
后来，根据实验室大便培养初步结果，王先生是沙门氏菌属感染。
医生认为，王先生吃的猪蹄，在冰箱里已经放了整整一周，或许已经变质，滋生了细菌。微波炉加热时又只稍微加热了一下，而猪蹄肉厚，短时间没法加热透杀灭病菌，进入体内的细菌和*素量又比较多，所以出现这么严重的情况。
夏季为多种细菌性腹泻发病高峰
夏季为多种细菌性腹泻发病高峰，居高不下的气温适于细菌性病原体的繁殖，除了鼠伤寒沙门氏菌外，李国凯提醒大家应注意预防各类病原菌引起的腹泻，不可食用不洁食物或不新鲜食物。
建议大家注意做到以下几点：
●冰箱中生熟食物要分类存放，并定期清洁冰箱；
●砧板也要生熟分开，并定期在阳光下暴晒砧板杀菌消*；●不生食海鲜，凉拌蔬菜；
●已打开的瓜果尽量不隔夜，若要储存在冰箱中，要覆盖好保鲜膜；
●饭菜一定要新鲜，不吃隔夜饭菜；
●注意手卫生，餐前便后勤洗手，洗手要到位，采用“七步洗手法”：
（点击放大查看）
●婴幼儿玩具需要经常杀菌消*，特别是经常放入口腔的玩具；
●早发现、早隔离及早治疗。
来源：广州日报、福建卫生报、厦门疾控
责任编辑郑两兴
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