羊奶营养分析：很多人并不了解羊奶的真实品质，在欧美地区，羊奶以其高营养价值和高吸收效果在很早就被视为优质奶品。据有效研究发现，羊奶中含有多种营养物质和生物活性因子，羊奶含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、维生素B、钙、钾、铁等营养成分。现代营养学研究发现，羊奶中的蛋白质、矿物质，尤其是钙、磷的含量都比牛奶略高；维生素A、B含量也高于牛奶，对保护视力、恢复体能有好处。和牛奶相比，羊奶更容易消化，婴儿对羊奶的消化率可达94%以上。
而羊奶作为人们日常饮用的奶制品，吸收率是衡量其品质的最有效检验方法。相较于牛奶而言，羊奶酪蛋白和乳清蛋白搭配均衡，接近母乳，其酪蛋白明显低于牛奶，更易被人体消化吸收;并且羊奶脂肪颗粒球小，约是牛奶的三分之一，而较小的脂肪颗粒球易被人体消化吸收，有助于促进人体日常所需脂肪热量的均衡调配。
适宜营养不良、虚劳赢弱、消渴反胃、肺痨（肺结桉）咳嗽咯血、患有慢性肾炎之人食用。羊奶是肾病病人理想的食品之一，也是体虚者的天然补品；
急性肾炎和肾功能衰竭患者不适于喝羊奶，以免肾脏加重负担。慢性肠炎患者不宜喝羊奶，避免生胀气，影响伤口愈合，腹部手术患者一两内不喝羊奶。
羊奶中医食疗作用：中医认为，羊奶味甘、性温，入胃、心、肾经；有滋阴养胃、补益肾脏、润畅通便、解*的作用；可用于虚痨羸瘦、消渴、反胃、呃逆、口疮、漆疮等症。治小儿口疮，以羊奶细细沥于口中；对生漆疮的患者，取羊奶汗涂搽于患部即可。羊奶中富含与母乳相同的上皮细胞生长因子（EGF），对人体鼻腔、血管、咽喉等黏膜有良好的修复作用，能够提高人体抵抗感冒等病*侵害的能力，减少疾病的发生。
此外羊奶还有助于抗癌,对肺炎等呼吸道感染也有辅助治疗的效果,也因其能帮助抗过敏,帮对处于环境污染严重的现代人也有相当助益。将羊奶煮沸后每次饮一二杯一日二次可治胃阴虚所致的反胃、干呕及慢性肾炎等症。取准山药干燥后研末,将羊奶煮沸后调入淮山粉食用,可治口渴、反胃、腰酸等阴虚不足之证。对肺炎和其他呼吸道疾病有一定作用还有希望成为"扶正抗癌"的良药。
羊奶是营养最全面丰富的食品之一，含有较牛奶更丰富的钙，蛋白质，氨基酸，维生素，矿物质，无机盐等营养成分，羊乳中天然核酸(DNA，RNA)含量丰富，它可增加脑细胞对蛋白质的利用率，促进脑细胞尤其是海马细胞健康发育，羊乳中天然牛磺酸高达47、7毫克/升，含丰富的脑磷脂，核苷酸、三磷腺苷、胆碱、肌醇、这些物质能促进孩子视力，大脑神经系统的健康发育,提高思维和记忆功能.羊乳中还含有生物活性因子环磷腺苷，它具有信息传导和调节功能。
美国科学家坎德尔博士因发现学习和记忆力的突触和分子机制，分享了0年度诺贝尔生理学医学奖。研究发现，大脑在记忆形成过程中，大脑突触功能的改变是关键因素。若能使第二信使环磷腺苷水平升高，大脑突触功能就能提高，记忆力增强。藏医经典《四部医典》记载∶"山羊奶,奶性凉,能定喘治疗烦渴;"《传世养生本草》载:"山羊乳滋补,性味平和,诸无所忌;"《本草纲目》载∶"羊乳甘温，可润燥治口疮，祖国医学认为,口疮者,三焦实热火盛也.《备急方》载："治小儿口疮,羊乳细细沥口中;"中医学是复杂性科学,不是简简单单,极其为深奥,博大精深!
《中国补品》载："山羊奶,功效主滋阴养胃,降火解*,补肾益精,润肠通便.治干呕反胃,神疲乏力,慢性肾炎,大便干燥秘结.可用于肺结核,急慢性胃炎,食道癌等病症.可治疗口腔炎,某些接触性皮炎等等."
温馨提示
如果你喜欢本文，请分享到朋友圈，想要获得更多信息，请