夏天来了
葫芦瓜已纷纷上市
成为了居民餐桌上的常见佳肴
但吃葫芦瓜可要小心
一旦吃到有*的“苦葫芦瓜”
就危险了......
近日，广东中山发生一起
因食用苦葫芦瓜
导致多名工人中*的食源性疾病事件
中山市监管局发出
紧急提醒
提醒消费者苦葫芦瓜有*，慎吃！
重要提醒：
苦葫芦瓜有*！千万不能吃！
苦葫芦瓜有*！千万不能吃！
苦葫芦瓜有*！千万不能吃！
什么是葫芦瓜呢
先带大家了解一下
1葫芦瓜分类葫芦瓜，又名葫芦、瓠瓜等
葫芦瓜通常味甜
其营养丰富，肉质细嫩
非常适合当作蔬菜食用
苦葫芦瓜
是葫芦瓜在生长过程中
受异常气候及土壤等因素影响
发生变异，变成携带*素的苦葫芦瓜
2吃葫芦瓜中*的人可不少年6月2日
浙江海宁一对祖孙因吃了带苦味的葫芦瓜
医院抢救室
年6月
常山县余先生食用了有苦味的葫芦瓜
出现腹痛、恶心、呕吐、腹泻等症状
余先生的老婆因吃得较多当医院
年7月
韶关一家四人也是因为吃了苦葫芦瓜中*入院……误食了苦葫芦瓜怎么办？
如何避免食用苦葫芦瓜中*？
苦葫芦瓜中*表现
苦葫芦瓜中含有碱糖甙*素，是一种植物*素，加热后不易被破坏。
误食数小时（潜伏期一般为0.5～7小时）后就会发生口干、头昏、恶心、乏力、嗜睡等症状。
严重者则会表现为恶心、呕吐、腹绞痛、腹泻、脱水等类似于中*的症状。
防范食用苦葫芦瓜中*
由于苦葫芦瓜与正常葫芦瓜在外形上不容易鉴别，常因此引发食物中*。
人们在购买葫芦瓜后，可将葫芦瓜瓜蒂部分切开，用舌尖舔尝鉴别其有无苦味，煮熟的葫芦瓜如发现有苦味应立即停止食用，连同锅里的其它食物都弃掉，以防食物中*。
如果不慎误食用苦葫芦瓜，一旦出现恶心、腹泻等症状，医院接受治疗。
另外医生提醒
除葫芦瓜外，以下几种果蔬也需要注意
3日常生活容易中*的蔬菜
1、发芽马铃薯有*成分为龙葵素。在食用后数分钟至数小时发病，主要表现为咽部瘙痒、发干，胃部烧灼、恶心、呕吐、腹痛、腹泻，伴头晕、耳鸣、瞳孔散大。平时马铃薯要贮存在干燥阴凉处。食用前挖去芽眼、削皮，烹调时加醋。
2、四季豆含皂甙和血球凝集素，前者存于豆荚表皮，后者存于豆中。食用生的或半生不熟的都易中*。芸豆中的有*物质易溶于水中且不耐高温，熟透无*。
3、鲜*花菜含有秋水仙碱，本身无*，但进入人体后，被氧化成氧化二秋水仙碱就有*了。因此，食用鲜*花菜前一定要先浸泡，去除秋水仙碱。晒干的*花菜无*，可放心食用。
4、青西红柿生吃西红柿容易引发“沙门氏杆菌”感染，引起食物中*，导致肠热症、急性肠炎等。而且未成熟的青西红柿，含有生物碱，人食用后也会导致中*。
5、久存的南瓜南瓜瓣含糖量较高，经久贮，瓜瓣自然进行无氧酵解，人食用经过化学变化了的南瓜会引起中*。食用久贮南瓜时，要细心检查，散发有酒精味或已腐烂的切勿食用。
眼下正是各类新鲜瓜果蔬菜
上市的季节
再次提醒广大消费者
千万不要误食有*苦葫芦瓜
任何菜都要煮熟才能吃
一旦发生食物中*，医院治疗
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