俗谚说“六月苋，当鸡蛋，七月苋，金不换”，炎天的这把苋菜然则响铛铛的龟龄菜，清热排*、养肝明目、防治糖尿病、保护血汗管强健……便宜多到数不清！
苋菜：被称为“龟龄菜”
入夏吃最佳
华夏古代一部按汉字形骸分部编排的字书《玉篇》中，有“苋”的纪录，“苋”读“汗”，因此也有人称苋菜为“汗菜”，涵义为炎天流汗时吃的菜。
苋菜按其颜色分成苋、绿苋和红绿杂色三种，它富含铁、钙、卵白质，具备清热解*、补血止血、抗菌止泻、消炎消肿、通利小便等工效。民间一直视苋菜为补血佳蔬，故有“龟龄菜”的美称。
入夏吃它比啥补药都好
首先，苋菜喜和煦，较耐热，是夏日确当季蔬菜。
其次，从中医角度讲，苋菜味甘、性凉，归大肠、小肠经。具备清热解*，除湿止痢，通利二便的工效。夏每天热，吃一些凉性食品，是有便宜的。
末了，从养分角度来讲，苋菜富含多种人体需求的维生素和矿物资，且简单吸取，也许有用增加夏日因流汗损失的多种养分素。
炎天吃苋菜便宜多一、增进发育苋菜堪称是小好友的自然钙片，苋菜叶内富含简单被人体吸取的钙物资，稚童食用以后，也许增进牙齿和骨骼的成长，协助发育。生计中，若失慎骨折，食用苋菜也可协助伤口愈合
二、排*通便苋菜富含种种炊事纤维，食用以后也许增进肠胃爬动，协助消化。它还也许协助清除人体内的*素，防备便秘。关于想减肥的人来讲，苋菜也是一个很好的抉择。
三、增进凝血苋菜不只适当小好友和年老人，也是中末年摄生的很好抉择。苋菜内富含钙、铁和维生素K，也许增进凝血和造血性能，还能保持平常的心肌行动，防备肌内痉挛。关于中末年好友和血虚患者是辅佐摄生的绝佳之选。
四、清热解*夏日炽热，简单让人上火，体热加剧，而食用苋菜也许清热解*，也许有用的协助抗菌、消炎、消肿，实用于急性肠胃炎，还能辅佐诊疗细菌性痢疾。
此外，扁桃体发炎、咽喉肿痛、宫颈癌、肠癌等患者也也许经过食用苋菜辅佐诊疗。
五、养肝明目研讨觉得苋菜的肝保护影响的机制也许与类胡萝卜素和酚类物资联系。苋菜中可观的胡萝卜素，对保护眼力有侧要害影响。
六、防治糖尿病，保护血汗管苋菜富含镁。研讨者觉得，糖尿病、肾炎、甲状腺性能亢进、癌肿等病患，体内镁被过量排出或耗费，进食苋菜能增加缺失的镁。糖尿病患者增加镁，能改良其糖耐量，淘汰胰岛素用量，对掌握血糖有利。镁还对保护冠状动脉与心性能的强健有便宜。
夏日喝一口，百病立即走！为家人收藏~
苋菜配大蒜
养分翻倍
吃苋菜提倡放点大蒜，苋菜偏寒凉，脾胃虚寒，泻肚的人要少吃，搭配性温的大蒜一同吃，可中庸苋菜的寒凉，同时蒜香味有增进食欲的工效。这边给您保举一些吃法：
蒜蓉苋菜材料：
菜克，大蒜2瓣，适当食用油、盐，一些鸡精
环节：
1、将苋菜根部较老的部份去掉后将苋菜洗涤洁净备用；
2、将蒜拍扁切碎或直接切成蒜片；
3、锅里放入适当食用油；
4、油热后插足蒜蓉爆炒紧接着插足苋菜用大火爆炒至苋菜变色；
5、插足盐和鸡精调味，翻炒匀称后关火便可出锅。
凉拌苋菜材料：
苋菜克，独蒜2瓣，小葱两根，适当芝麻，一大勺香油、红油、生抽，适当盐和一些鸡精。
环节：
1、锅内插足半锅水，烧开后插足苋菜焯掉片晌；
2、苋菜捞出后用凉滚水过凉；
3、将蒜拍扁切碎，小葱切成葱花；
4、将一大勺香油、红油、生抽和适当盐、鸡精搀和后，将蒜蓉和葱花也插足出来搀和调成味汁；
5、苋菜沥干后，插足调味汁拌匀后撒上几粒芝麻便可。
皮蛋苋菜汤材料：
苋菜克，松花皮蛋克，大蒜1—2瓣，姜5克，适当盐和鸡精。
环节：
1、苋菜洗净放入滚水焯一下捞起沥干水份；
2、锅内放入一些食用油，将切好的蒜片和姜丝插足锅内爆炒至出香味；
3、将切好的皮蛋放入锅内翻炒几下；
4、锅内插足适当水，煮沸后插足焯好的苋菜，关上锅盖煮6—8分钟；
5、咸菜煮软以后，插足一些盐、鸡精调味便可。
入夏了，苋菜吃起来！搭配大蒜吃，清热解*、补血补钙，此时不吃更待何时，看完立即通知家里做饭的人~
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