北京「东大」医院/急性肠胃炎一般会发生在夏秋两季，因夏天比较炎热，食物易腐败，不宜储存，很容易受到污染，进而引起急性肠胃炎。肠胃炎如果非常严重，还会造成脏器衰竭。
什么是急性肠胃炎？
急性肠胃炎是肠胃黏膜的急性炎症，多表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻。严重的还会出现持续高烧、脱水、电解质紊乱，甚至是休克。
急性肠胃炎跟哪些因素是有关联的：
1、肠胃急性感染
多见于病*感染，因夏季炎热，食物容易腐败变质或者食物没有做熟，当中的细菌没有完全被杀死，很容易发生急性肠胃炎，还会造成病*感染。
2、食物急性中*
食材没有完全煮熟、煮透，如：没有煮沸的豆浆。
3、吃刺激性食物
现代人的饮食结构发生很大的改变，好吃生冷、辛辣、过烫的食物。像：浓咖啡、高度酒、浓茶，但这样很容易造成肠胃受到刺激，引发肠胃炎。
4、疾病因素有关
有些疾病会造成肠胃炎，像：心脑血管病就会间接的诱发急性肠胃炎，体质变差、肠胃功能衰退，也会引发急性肠胃炎。
急性肠胃炎有哪些症状？
1、腹痛
会觉得肚子胀，持续性的钝痛感。伴有排便次数增多，上腹部或肚脐周围疼，肠鸣音亢进。
2、呕吐
吐出的都是没有完全消化的食物，且会反酸水。呕吐以后会感到不舒服缓解。
3、身体缺水
因长期呕吐、拉肚子，身体的水分会严重损失，常会觉得口渴，尿少，皮肤差，恢复的时间长。人会休克、昏迷，甚至意识发生障碍。
4.全身发热
身体会伴有低热或高热，出汗明显，甚至有的还会出现急性消化道出血。
急性肠胃炎该怎么办？
1、暂时喝些流食，比如：小米粥，这样可以有利于肠胃功能恢复。
2、如果是细菌感染所引起的急性肠胃炎，应遵医嘱进行抗生素对症治疗。
4、要注意饮食的卫生，食材要清洗彻底，高温杀*。