尽管肠炎和胃肠炎可能是由于饮食不当引起的，但肠炎主要是因为食物不正确导致病*或细菌等病原体对肠道粘膜刺激而诱发的炎症异常。除了饮食外，还可能造成消化不良，药物刺激您或化学刺激和其他原因引起的肠道或胃黏膜损害的异常情况。肠炎和胃肠炎两种病本身有较大差异。因此，治疗方法也有很大不同。
肠炎的治疗需要根据患者病情严重程度，肠炎时间长短以及特定类型来选择合适的治疗方案。如果普通的肠炎不需要特殊治疗，则只需要确保规律的生活，合理饮食，适度运动和良好的心情。如果溃疡性肠炎需要长期使用非甾体抗炎药甚至激素药物来帮助治疗疾病。如果细菌性急性的肠炎需要抗生素来控制疾病。无菌的肠炎可以使用益生菌或中成药帮助患者处理这种情况。
但是，无论是肠炎还是胃肠炎，都必须注意自己的饮食。尽可能确保食物清淡并避免吃辛辣而刺激性的食品，否则由于不当的饮食而在治疗疾病的过程中将无法合理控制您的病症。此外，控制疾病后，还应避免对自己的胃肠道刺激，否则会因引起胃肠道刺激而导致急性发作。