又到了一年一度吃小龙虾的季节了，全国还是有不少城市在疯狂吃小龙虾的。我们的身边应该也有不少小龙虾的疯狂爱好者。然而最近几年，陆续都有出现过小龙虾不卫生，食客吃生病的新闻报道。
近日，来自杭州的以为李女士，因为与朋友出外吃饭，吃小龙虾，一时贪吃，多吃了一点，便患上了急性肠胃炎。当天晚上回去就出现了上吐下泻的情况，还引发高烧，好在被紧急送医得到了医治。
送医后，经过检查，医生确诊李女士就是因为吃了不卫生的食物才导致患上的急性肠胃炎的。而小龙虾就是罪魁祸首!医生叮嘱，出门在外吃小龙虾一定要多注意，注意卫生，注意吃煮熟的小龙虾!
的确，我们都知道吃小龙虾有很多注意事项，尤其是在外面吃这道美味的时候。饭店的小龙虾，因为是大批量的烹饪，在清洗这个环节就很容易出错。不少饭店为了提高效率，很多小龙虾都没有清洗干净，甚至会用洗虾粉来洗虾，都是会让人吃了引发疾病的危险行为，大家要多注意。
吃小龙虾引发疾病案例不少大家要当心
连云港一女士吃小龙虾吃出脑肺吸虫病
就在几天前，来自连云港的一位女性食客，平时都很健康，却在旅游的途中突然癫痫发作，后来医院抢救。经过医生给她做了详细的CT检查之后，发现她的脑子里有一个小肿块。当时病人家属知道患者脑子里可能长了脑瘤，都很紧张。之后便紧急将患者带到了上海医治。
医院再做一次详细检查之后，医院给出确诊病情，那就是病人的脑子内部还有很多星星点点的症状，并不属于脑瘤的症状。最终确定是患上了“肺吸虫阳性”。而患病的主要原因是那段时间，患者吃了许多小龙虾，这种疾病跟吃了未煮熟的小龙虾是有直接关系的。
有人会问，为何肺吸虫病会在脑部得到反映呢?其实肺吸虫被人体吃进体内之后，会随着人的发育移动在体内游走，游走到脑部也是正常的现象。患此疾病的患者会头痛，无力，反应迟钝，最后引发癫痫。没想到，吃些最爱的小龙虾也会引发如此重的疾病吧!
杭州一男子吃完小龙虾第二天肌肉酸痛无力
杭州的潘先生平时就很喜欢吃小龙虾，盼了好久终于等到了小龙虾再次上市的季节，就约了几个朋友一起出去享受美食了。他们一共四个人，点了十多斤的龙虾吃，其中算是潘先生吃得最为畅快了。然而，也是潘先生出现的问题较为严重。
第二天，潘先生就感觉到了身体不舒服的情况。全身无力，而且肌肉还有些酸痛的感觉。朋友见他很不舒服的样子，医院诊治。结果一查，查处潘先生的肌酸激酶超过u/L，超过了一般人正常情况的数值的77倍。
医生询问了潘先生前一晚吃了什么食物，得到了答案，是吃了太多小龙虾的原因。而且，原因就在于洗虾粉，现在市面上不少餐馆都会使用洗虾粉来洗小龙虾，这类物质*性较大，也是在一定程度上污染了小龙虾，人吃了之后自然会引发此类疾病。
说了这么多案例，大家可能都不敢吃小龙虾了，其实也没必要，只要正确食用小龙虾，不会影响我们的健康的。那么在这个吃小龙虾的当季，如何才能放心尝到这份美味呢?
民福康教您怎样放心吃小龙虾
想要放心吃小龙虾，有两种选择，一是下馆子，去品尝味道鲜，口味品种多的饭店小龙虾。还有一种是买回家自己做着吃，也是不错的选择。不同的选择有不同的注意点，下面民福康来给大家一一详说!
下馆子吃小龙虾注意事项
很多人因为不会在家里做小龙虾，只能选择下馆子去品尝。这也是无奈的选择，那前提就要选择干净，值得信任的饭店。不少人为了吃到小龙虾，随便什么饭店都会去。直到出了问题，才发现有些小饭店连营业执照都没有，就是在小龙虾当季临时出现的小餐馆，为了挣这个当季的钱。那么食品的安全与卫生问题自然是很严重的。
另外在吃的时候，还要学会识别端到桌上的小龙虾，什么样的是可以放心食用的，什么样的是不可以吃的。我们都知道死龙虾是不能吃的，而死龙虾的肉比较松散，不那么紧致。所以下次下馆子的时候，吃到虾肉不那么紧致的，就要多留心了。
还有如果小龙虾的外壳看着比较深，还有些发暗，这也说明虾的品质不太好，建议不要多吃。再看看小龙虾的腹部，如果发黑发暗或者有油泥也不要食用。
民福康再次建议大家在决定去一家餐馆就餐之前，要好好了解下这家餐馆的信誉以及卫生程度，调查清楚了，再去品尝也不迟。为自己的饮食安全多一些保障是很必要的。
在家做小龙虾注意事项
在家里做小龙虾吃，对于喜欢烹饪的朋友来说应该是很容易的事情。但是从挑选到清洗，到最后的烹饪，也还是有很多需要留心的地方的。买龙虾，自然是不能买死龙虾，一定要在下锅前都确保小龙虾是存活的状态才能烹饪。
虾买回来，要仔细地认真地清洗。可以在清水里放些食醋和食盐，将小龙虾放在这样的水里浸泡15分钟左右。这样泡过之后的小龙虾清洗会容易洗彻底些。泡过之后，还可以用刷子去将虾一个个刷一下，从虾身到虾的肚子。
在清洗的时候，还可以顺便将小龙虾的肠子去掉，去掉的方法是用手掐住尾巴中间那根尾翼左右拧，直到断开为止，然后慢慢拉出来，这样虾子的肠子就跟着出来了。
这个步骤不少人怕影响了虾的肉质的劲道就不做，其实也可以。但是注意在吃的时候一定要将虾的肠子抽出，不能吃下去!
最后说到烹饪的步骤，这里民福康就不跟大家说口味了，只想认真强调，一定要将虾煮熟吃，生龙虾是不能吃的，切记切记!
小龙虾吃多少才是最合理的
任何食物都是不能贪吃的，酒不能贪杯，自然美味食物也不能贪吃。小龙虾也不例外。因为小龙虾是高蛋白、低脂肪的食物。吃多了，蛋白质摄入量过高对身体也不好。所以建议大家每次吃龙虾适可而止即可。留着美味下次继续品尝也是不错的。建议一次不要吃超过一斤。
如何辨认使用洗虾粉的小龙虾
前几年洗虾粉被新闻报道之后，不少人担心出门吃龙虾会迟到是洗虾粉洗过的龙虾，那么如何去辨认呢?这里民福康教大家，看小龙虾的色泽，如果小龙虾的色泽特别光鲜干净，洗虾粉洗过的可能性还是挺大的。
还有被洗虾粉洗过的龙虾虾钳会容易脱落，所以如果端上桌的龙虾虾钳都掉落了，很少在身体上，那可能性也很大。
有关小龙虾的食用注意事项，这里民福康就介绍这么多。虽说这道美食已经被各种负面报道影响了原有的“味道”了，但是也未必就是那么危险的食物。喜欢吃的朋友也不用太过顾及，吃的时候多注意就好!