长江日报大武汉客户端4月26日讯剩下的食物扔掉太可惜，很多市民选择冷藏，到第二天再食用。4月23日中午，9岁男孩吃了3只在冰箱里放了一天的清蒸小龙虾，医院。
又到了一年一度吃小龙虾的季节。22日放学后，9岁的敏敏和妈妈路过菜场，看到有全家人最爱吃的小龙虾，便买了6斤回家清蒸。回到家，妈妈将6斤小龙虾一次蒸熟，但当顿并没有吃完，就把剩下部分放进冰箱。
龙虾。（资料图）
23日中午，敏敏看到冰箱中剩下的小龙虾，便叫嚷着要吃。经不住孩子的软磨硬泡，妈妈将小龙虾放进微波炉加热后给他吃，“考虑到隔夜的食物给孩子吃不好，便只让他吃了3只”。没想到当天下午，敏敏还是出现了腹泻呕吐的症状。看着孩子一下午不停进出厕所，难受得不行，爸爸妈妈忙医院古田院区就诊。
经急诊儿科医生仔细检查，敏敏为急性胃肠炎合并脱水，急诊血常规结果显示细菌感染指数升高，大便常规检查中显示有红细胞和白细胞，需要住院进行抗感染和补液治疗。
就吃了3只隔夜的小龙虾，孩子怎么会病得这么重？敏敏的主治医师田琳医生介绍，隔夜食物危害很大，尤其是隔夜熟食、鸡蛋、泡发类银耳、木耳还有切开的水果、蛋糕等。烹熟剩下的青菜、菠菜、白菜当中往往含有一定成分硝酸盐，放置时间太长特别容易形成亚硝酸盐。隔夜小龙虾由于蛋白含量更高，细菌几分钟繁殖一代，加热了也很难杀灭，比隔夜饭“*性”更强。
田琳医生提醒，冰箱不是保险箱！放置在冰箱里储存的开封食物，长时间留存都会病菌滋生，使用保鲜膜甚至会加快细菌繁殖的速度。不仅如此，普通家庭的冰箱很难做到定期消*，各类细菌尤其是大肠杆菌会在湿冷环境中滋生。取出冷藏食物立即食用，很容易引发胃肠炎。
“每年夏季都是儿童胃肠炎高发季节。”医院儿科主任董善武提醒，儿童尽量不要吃隔夜菜。夏天做好的饭菜在常温下摆放超过两小时，也不建议给孩子食用。另外，不少市民喜欢购买商家制作好的凉拌熟食回家食用，这些熟食在制作后如果没有及时出售，也可能发生变质，不建议给小孩子吃。（长江日报记者武叶 通讯员杨晶 田琳）
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