天气渐暖，食物也愈发容易变质，体质比较弱的人如老人和小孩，就很容易吃坏肚子，患上肠胃炎。所以，在这种时节大家要尤为注意，免得病从口入。
肠胃炎通常因微生物感染引起，也可因化学*物或药品导致。对于健康成人，肠胃炎通常只会引起不适感及生活上的不便，并不会导致严重后果，但是在病重、虚弱、年幼或年老的患者中却可能发生威胁生命的脱水和电解质紊乱。
肠胃炎都有什么症状呢？
肠胃炎最常见的症状是腹泻，其他症状包括：腹痛、恶心、呕吐、发热、食欲减退、体重减轻、大量出汗、皮肤湿冷、肌肉痛或关节僵硬、大便失禁等。
除此之外，还可能出现剧烈的呕吐和腹泻可以很快导致脱水，表现为身体虚弱、极度口渴、少尿或尿色加深、皮肤干燥、口干、眼球下陷；若是婴儿患了肠胃炎，则还会出现啼哭时少泪。
严重的呕吐或腹泻可以引起低钠血症、低钾血症、低血压等。饮用大量含盐少或不含盐的水分来补充液体的病人尤易出现低钠血症。
什么会引起肠胃炎呢？
引起肠胃炎的原因，主要是以感染性的肠胃炎为主，所谓感染性，就是可能受到一些致病微生物的感染，像是细菌，病*，或是寄生虫等等微生物所引起的胃肠道的一个炎症反应。
还有一类，就是物理化学因素引起来的。比方说吃的太凉了，或者是吃的太多过饱，或者是吃了一些自己肠胃不适应的食物，出现了不耐受的情况，导致了过敏，这些现象都可以出现一系列炎症的反应。
从感染的角度来说，凡是被污染的食物都可能引起肠胃炎。比方说有一些食物暴露在空气当中，被苍蝇、蟑螂叮咬了，这就大大增加了我们被细菌感染的可能，它们所携带的金*色葡萄球菌是引起肠胃炎最常见的细菌，若这个时候你吃进去了，又恰逢抵抗力不强，就可能会发病。
还有的情况就是吃一些过期的海鲜或是一些自身过敏的海产品，若是从不洁净的河水或海水中捞出来的，有时候就会残留一些嗜盐杆菌，生吃这些海产品就可能会出现肠道的炎症。
除了刚才说的金*色葡萄球菌和嗜盐杆菌，还有沙门氏菌，或者是伤寒，副伤寒。
它们引起胃肠道的炎症就更加严重了，像伤寒或副伤寒，如果是老年人感染上此类病菌，就可能会出现全身的中*症状，病人可能会表现为高热，全身的衰竭，或者是多器官的功能衰竭，包括肝功能的下降，肾功能的异常等。
还有一些病*，比如诺如病*，腺病*等，对儿童和婴幼儿则更加易感，若感染上这些病*感染，可能会引起更明显更强烈的胃肠炎反应。
日常生活中我们应该注意什么呢？
从日常生活中的饮食习惯来说，若我们在饮食上忽冷忽热，肠胃就会突然受到热或冷的刺激，就可能引起的胃肠道的炎症。
有的人喜欢吃麻辣烫，且常常冷热交替，过油过辣，这样的食物吃的太多，就会超过胃肠道的承受能力，就不能够完全消化吸收，此时胃肠就会给人体一个信号，告诉你不要吃这么多了，这就是我们时常出现的肚子疼，大部分人会通过上厕所好转。
所以不论是从饮食的角度还是从卫生的角度来考虑，都不应该进食过多刺激性的食物，也不应暴饮暴食，冷热交替，如果饮食不当的话，都可能引起急性的胃肠道的炎症。
对于预防，有以下几个要点：
1.饮食有规律
在饮食上应该要能控制自己，不能遇到好吃的就猛吃一顿，不合口味的就饿一顿，这样就易造成胃的蠕动功能紊乱，进而使胃壁内的神经丛功能亢进，促进胃液的分泌，久而久之就会出现胃炎或胃溃疡。
因此，饮食应该定时定量，千万不要暴饮暴食。
2.注意进食速度
吃饭时一定要细嚼慢咽，使食物在口腔内得到充分的磨切、并与唾液混合，这样可以减轻胃的负担，使食物更易于消化。此外，应尽量少吃刺激性食品，更不能饮酒和吸烟。
3.注意饮食卫生
注意食物的储存方式和储存时间，避免误食过期变质的食物。气温升高，食物尽量不要长时间放置，减少微生物感染。
4.保持精神愉快
胃是否健康与精神因素有很大关系。过度的精神刺激，如长期紧张、恐惧、悲伤、忧郁等都会引起大脑皮层的功能失调，促进迷走神经功能紊乱，导致胃壁血管痉挛性收缩，进而诱发胃炎、胃溃疡。
怎样治疗肠胃炎呢？
若患上了肠胃炎也不要紧，我们可以寻求医生或药师的帮助来帮我们减轻痛苦，下面小编为大家介绍几种常见的治疗方法：
口服抗生素：慢性胃炎特别是慢性萎缩性胃炎，当胃酸减低或缺乏，胃功能紊乱或胃内有潴留液时，细菌易于生长繁殖，使胃炎病变和症状加重。因此，可口服链霉素、庆大霉素、*连素等抗生素。服用胃粘膜保护剂：如硫糖铝、盖胃平或氢氧化铝凝胶等，可起到保护胃粘膜、增强其抵抗力的作用，但铝制剂不应长期服用。中药治疗水果：除了进行药物治疗，我们还可以通过吃一些预防和缓解胃肠炎的水果进行养护：如柿子、香蕉、苹果等。柿子里边含有非常多的鞣酸和果胶，能够收敛止泻，也可以促进肠道的蠕动，对于肠胃炎的治疗非常有帮助。香蕉质地软糯，肠胃功能有障碍的人吃了之后更容易消化，有助于对营养物质的吸收。多吃苹果可以起到保护肠胃的功效，这是因为吃苹果可以增加鞣酸的吸收，促进肠道蠕动，增强胃动力，改善肠胃疾病，从而让人的胃部更加健康。
我们平时要注重生活质量的提高，避免一些不良刺激、合理的调整饮食并且加强身体锻炼，如果有胃肠炎的症状，也要及时去询问医师，听从医生的安排，做到及时治疗。健康对于每个人来说都是最重要的，所以不要怠慢身体的健康问题。