当前我国优质蛋白质原料严重匮乏，一方面受新冠疫情、俄乌战争、中美贸易摩擦等因素的影响，大豆、鱼粉等原料价格高企且进口渠道受阻；另一方面，随着人们生活水平的提高，对优质蛋白食品的需求日益增加，人畜争粮问题严重。基于当下的困境，“开源节流”是应对饲料原料资源短缺最直接、有效的措施。农业农村部年发布的《饲料中玉米豆粕减量替代工作方案》中明确提出，全面优化饲料配方，促进玉米豆粕减量替代。未来，低蛋白日粮、非常规原料的使用将是降低饲料成本、减少进口依赖，通往精准营养的必经之路。
一、玉米豆粕替代背景下，猪肠道面临的挑战
原料价格的不断上涨，低蛋白日粮和非常规日粮的应用已经成为饲料养殖企业降本的有效措施。同时，配方的变动也会给养殖动物带来一些挑战。肠道作为营养物质消化吸收的主要器官，也是机体最大的免疫器官，是最易受到影响的部位。
1、采食量下降，肠绒毛发育和黏膜更新速度下降
低蛋白日粮技术的应用，将额外增加晶体氨基酸的用量来平衡和保证动物的营养需求，晶体氨基酸普遍具有苦味（赖、蛋、色等），对饲料的适口性具有一定的影响。而非常规原料的使用，将改变饲料原有的气味和味道，饲料适口性下降，猪的采食量将受到影响。采食量决定着营养物质摄入的总量，营养物质的消化和吸收主要由成熟小肠上皮细胞进行，正常周转率为3-4d；消化吸收是一个极度耗能的过程，能量的消耗占整个机体消耗量的25%以上，若没有充足的能量供应，肠绒毛将会发生萎缩，消化吸收能力降低，屏障功能受损。
2、消化率下降，加剧后肠的发酵，引发菌群失衡
非常规饲料原料具有蛋白质含量低、纤维含量高和营养物质消化率低的特点，根据《中国猪营养需要》中的试验数据显示，菜粕、棉粕的回肠末端表观消化率分别为63%、70%，均低于豆粕的80%，且必需氨基酸的消化率普遍低于豆粕20%以上。非常规原料的大量使用，将造成未能消化的营养物质进入后肠，加剧后肠的发酵，病原菌快速增殖，容易引起菌群结构失调，进而引发肠道局部的炎症以及病原性腹泻等疾病。
表中大猪常用原料蛋白质和氨基酸表观回肠消化率（%）
3、*素和抗营养因子加剧肠道损伤
部分非常规原料中霉菌*素和抗营养因子的含量均普遍高于玉米豆粕，比如：DDGS、喷浆玉米皮等富集了玉米中玉米赤霉烯酮和*曲霉*素，花生粕中*曲霉*素普遍偏高；另外，棉粕中的游离棉酚，菜粕中的硫苷、单宁等均会抑制营养物质的消化吸收，造成肠道的氧化损伤，加剧炎症反应，降低肠道的免疫机能。
二、保证猪肠道健康的策略和方案
针对低蛋白日粮和非常规原料替代带来肠道健康问题的挑战，上海美农从全程营养的角度，针对采食、消化、吸收三个方面，解决替代后的适口性问题、消化问题和肠道健康问题，提高低蛋白日粮和非常规原料替代的效果，优化替抗方案。
1、提高采食量
1）选择新鲜的原料，控制非常规原料的使用
2）提高饲料适口性
适量增加调味剂（香味剂、甜味剂）的用量，掩盖非常规原料气味和味道，保持饲料的气味和味道的一致性，提高饲料的适口性。
2、提高营养物质的消化吸收率
1）提高饲料的可消化性
选用消化率相对较高的原料；